Biofach 2009: Süßigkeiten

Pralinen aus Australien? Nicht ganz, denn die Süßspeisen aus dem Hause "Australia Homemade" werden mittlerweile in den Niederlanden gefertigt, der Name erinnert nur noch an den Ursprung des Traditionsunternehmens in Down Under, das seit Gründung eine glaubwürdige Nachhaltigkeitsstrategie führt. Alles bio, und wie wir am Stand bei der Biofach erleben konnten: Alles unwiderstehlich lecker. www.australianhomemade.com

Man sagt den Hamburgern nach, kulinarisch nicht das Paradies entworfen zu haben. Dabei sind Aalsuppe, Pannfisch und Franzbrötchen viel besser als ihr Ruf. Und noch eine weitere Richtigstellung aus dem Norden: Rote Grütze "Hamburger Art" hat nichts mit dem Denkvermögen sozialdemokratischer Pfeffersäcke zu tun, sondern ist ein traditioneller Nachtisch aus verschiedenen roten Früchten, der durch die unverzichtbare Vanillesoße geadelt wird. Gibt es jetzt endlich! endlich! auch in der Bioversion. Dazu bietet die Molkerei Söbbeke (übrigens deutschlandweit die einzige 100-Prozent-Bio-Molkerei) auch eine fantastische Vanillesoße an. Die trägt sogar das Bioland-Siegel.  www.soebbeke.de


Mannometer, der Bioschokoladen-Markt ist mittlerweile so unübersichtlich, was Sorten und Geschmacksrichtungen angeht, dass man kaum noch mitkommt. Deshalb hier eine Schoko-Empfehlung, die Sie nicht verpassen sollten: "Weiße Erdbeer" von Vivani schmeckt wie ein Erbeerpudding auf der Sommerterrasse. So fruchtig-vanillig, dafür wird auch Ulrike Jokiel ihre Joghourette im Kühlschrank lassen. www.vivani.de













Pfefferminzdragees für unterwegs sind eine praktische Sache, und deshalb ist das TicTac-Bio-Äquivalent "Hit" aus dem Hause Dulsa (Spanien) ein Probelutschen wert. Schmeckt, wie ein Atemaufheller schmecken sollte. Ob eine aufwändige Plastikverpackung für 40 Pillchen wirklich sein muss, ist eine andere Frage. www.dulsa.es










Und noch mal Australien, pardon Niederlande: Die Glücklichen, die in Frankfurt am Main und in Nürnberg leben, können die Eiskrem von "Australia Homemade" jederzeit genießen, schließlich hat das Unternehmen hier Shops eröffnet. Alle anderen sollten mal beim Firmenvertrieb nachfragen, wo sie in ihrer Stadt das derzeit vielleicht beste Speiseeis gibt - wir lehnen uns da weit aus dem Fenster, glauben aber nicht, dass das riskant ist. Traumhaft!  www.australianhomemade.com

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