Welcher Geist lebt in der grünen Flasche?

Von Volker Eidems

Angefangen beim Hopfenanbau, für den bei konventioneller Bewirtschaftung große Mengen Pestizide eingesetzt werden, bis hin zu Verpackung und Transport gibt es eine Menge Stellschrauben für nachhaltigen Biergenuss. „Die Gruppe Anheuser-Busch InBev steht weltweit an der Spitze der Brauereikonzerne, in Deutschland zählen neben Beck’s auch Hasseröder und Franziskaner zu den Hauptmarken“, sagt Bartelt. Beck’s gehört also zu einem Weltmarktführer, der durch sein forsches Aufkaufen kleiner Brauereien bekannt wurde. Im Januar kündigte Beck’s den Abbau von 262 Stellen an, begründet wurde dies mit einem rückläufigen Biermarkt in Deutschland bei gleichzeitig sinkenden Exportmengen.

Unternehmensleitbild: Ergebnisse der Marktforschung

Wie also stellt sich Beck’s seiner Verantwortung, warum etwa gibt es eine Menge Biermischgetränke der Marke, aber kein Produkt aus biologisch angebauten Rohstoffen? „Ein Biobier würde den Marktforschungsergebnissen zu Folge in Deutschland keinen nennenswerten Absatz bringen, im Gegenteil. Die Frage nach einem „Bio-Bier“ bei einem Pilsbier stellt sich ehrlich gesagt auch nicht bei einem Produkt, dass nach dem Reinheitsgebot gebraut wird und dies beispielsweise auch vor kurzem vom Titel „Ökotest“ durch eine durchgehende 1er Benotung der verschiedenen Marken (allen voran auch Beck’s) belegt worden ist“, verteidigt Oliver Bartelt das Unternehmenskonzept. Leider sagt die Schadstofffreiheit des Endprodukts jedoch nichts über die Situation auf dem Feld aus, für einen Kasten Bier werden immerhin rund sieben Quadratmeter Ackerfläche bearbeitet. Ob oder inwieweit die ländlichen Erzeuger von Beck’s zu einer kontrollierten Wirtschaftsweise angehalten werden, darüber möchte Bartelt keine Angaben machen: „Bezugsquellen beziehungsweise Lieferanten nennen wir aus Wettbewerbsgründen nicht“, er fügt jedoch hinzu: „Als Markenartikler legen wir entsprechend hohen Wert auf einwandfreie Produktqualität.“

Bestnoten im Recycling

Bei der eigenen Produktion unterliegt Beck’s dem Umweltprogramm der Konzernmutter: „Anheuser-Busch InBev verfolgt bis Ende 2012 branchenweit anspruchsvolle Ziele. Im Laufe der kommenden drei Jahre sollen neue Maßstäbe im Bereich Umweltschutz als Teil des „Better World“-Programms umgesetzt werden. Unter anderem soll der Wasserverbrauch im Brauwesen um fast 20 Prozent auf dann 3,5 Hektoliter Wasser pro Hektoliter produzierten Bieres gesenkt werden. Mit dem Erreichen dieser Zielmarke wäre AB-Inbev weltweit die effizienteste Brauerei im nachhaltigen Einsatz von Wasser“, zählt Bartelt auf, außerdem solle der Energieverbrauch je Hektoliter um zehn Prozent gesenkt und das Recycling weiter verstärkt werden: „Das Unternehmen plant, die Recyclingquote im Produktionsablauf weltweit bis Ende 2012 von heute 98 auf dann 99 Prozent zu steigern. [...] Die Wiederrückführung der Aluhalsschleifen ist übrigens auch Bestandteil dieser Quote.“ Das Abknibbeln sollte für Beck’s-Trinker also tabu sein, denn damit würde das Aluminium dem Wertstoffkreislauf entzogen – und auf das Markenzeichen verzichten möchte das Unternehmen Beck’s trotz des Aufwands für das Recycling nicht.