Soja-, Reis- und Hafer-Drinks
Konsequenz bedeutet Verzicht. Gerade im Alltag von Vegetariern oder Veganern hört man diesen Spruch häufig. Doch das ist Quatsch, muss man sich doch nur die passenden Alternativen suchen. Und die gibt es. Die 10 besten Milch-Ersatzprodukte haben wir Ihnen bereits vorgestellt, nun möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie auch Frischkäse, Mozzarella und Parmesan auf rein pflanzlicher Basis ganz einfach selbst herstellen können.
Wem das zu umständlich erscheint, der findet fertige Käsealternativen natürlich auch im Bio-Supermarkt, Reformhaus oder Internet. Vom Scheiblettenkäse, über Schmelzkäse bis hin zur cremigen Käsesauce – einfach mal Milch- durch leckere Pflanzenprodukte zu ersetzen ist gar nicht so schwer. Übrigens verbraucht laut PETA die Produktion von einem Kilo Käse mehr als 5000 Liter Wasser und stößt während der gesamten Produktionskette 13,5 Kilo CO2-Äquivalente aus. Klingt nicht wirklich nachhaltig. Und wem auch die 5 Argumente gegen Milch zu Denken gegeben haben, der sollte sich nun einfach mal durch unsere Galerie klicken und veganen Käse ausprobieren.
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Was halten Sie von veganen Käse – und wenn Sie schon probiert haben, wie hat es Ihnen geschmeckt. Oder haben Sie sogar noch andere Rezepte auf Lager? Utopia freut sich auf Ihren Kommentar!
Kommentare (10)
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dünn geschnittenen rohen Auberginenscheiben belegt, statt mit einer gummiartigen, fädenziehenden Schmiere, die mit gutem Käse rein gar nichts geschmacklich gemeinsam hat.
Es gibt aber noch andere Möglichkeiten:
Aus weißen Bohnen, hellem Miso , Weißwein und Kräutern und Olivenöl lässt sich zb ein wirklich
hochwertiger Käseersatz herstellen, oder statt der Bohnen kann man auch Cashews oder Mandeln als Grundlage nehmen. mehr weniger
was ist von schaf /ziegenmilch als ersatz zu halten? Wohne in Spanien, und rund um mein haus gibt es noch viele schaf und ziegenherden , die taeglich viele kilometer laufen und keine turbo-tiere sind.
Denke, dass das vielmehr eine alternative ist als die ganze palette an soja und reisprodukten. mehr weniger
" nun möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie auch Frischkäse, Mozzarella und Parmesan auf rein pflanzlicher Basis ganz einfach selbst herstellen können" steht oben im Artikel. Nur den Weg dorthin kann ich nicht finden. Oder tüftelt Ihr noch? mehr weniger