Suchen Sie noch etwas außergewöhnliches zu Ostern? Zum Verschenken oder selbst Beschenken: die Bio-Oster-Galeere!
Die Kokosschale ist gefüllt mit 2,5 Kilo Bio-Obst, einen Osterzopf von der Bio Bäckerei Hercules, einen Schoko-Bio-Osterhase von Rosengarten und fünf bunten Bio-Eiern. Der süße Inhalt hat auch einen guten Nutzen. Mit dem Kauf der Galeere wird ein Baum mit Plant for the Planet gepflanzt. Außerdem werden Fairtrade-Bauern unterstützt und nachhaltiges Wirtschaften nach dem Biodirekt Konzept gefördert.
Unser Aktionspartner Biodirekt möchte Gesundheit aus der Natur an den Arbeitsplatz bringen. Biodirekt bringt Ihnen wertvolles frisches Obst und Gemüse in bester Qualität, als Basis für eine gesunde Ernährung während der Arbeitszeit. Hierfür können Biopakete einzeln oder im Abo bestellt werden.
Bei Biodirekt steht der verantwortungsvolle Umgang mit Menschen und natürlichen Ressourcen im Vordergrund. Das Unternehmen ist als klimafreundlich (SCC) zertifiziert. Die Biopakete und Schalen werden mit Go Green von der Deutschen Post in einem 100 Prozent Recycling-Karton verschickt. Zudem sorgt die verkürzte Biodirekt Lieferkette für mehr Frische und eine effiziente, CO2-minimierte Lieferung.
Verlosung: Biodirekt-Galeere gewinnen
Für unsere Utopisten haben wir eine Galeere aus dieser limitierten Aktion gesichert. Schreiben Sie bis zum 01.04.2012 (Teilnahmeschluss verlängert) hier unter den Artikel Ihre Osterpläne, einen Tipp für ein tolles Fest oder Ihr liebstes Osterrezept und gewinnen Sie eine davon!
Unser Tipp für Ostersonntag
Schauen Sie doch mal am Sonntag beim Spaziergang durch den Park ganz genau hin. Denn manchmal muss man die guten Dinge im leben suchen! Was und wie genau verraten Ihnen Biodirekt und die Aktionspartner Viva Con Aqua und LemonAid am Ostersonntag auf Ihren Facebook Seiten. Wir versprechen, reinschauen lohnt sich!
Foto: Patrizia Tilly, Biodirekt und Utopia
zum Showroom (13 Bilder)
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Morgens, ganz früh, wenn die Welt noch schläft, roll ich mich aus dem Bett und schwanke unter die Dusche. Endlich wach pack ich mir ein Frühstück zusammen, noch ne Viertelstunde und ich muss los. Auto fahren. Wie ich es hasse! Ankunft bei Oma und Opa um elf. In ner Halbestunde und es gibt Mittagessen. Meine Großeltern streiten darüber wer was in der Küche macht und schnautzen sich gegenseitig an, weil sie sich ständig gegenseitig im Weg stehen. Schnell raus aus der Küche. Im Wohnzimmer wird der Tisch gedeckt. Mein kleiner Cousin und sein Vater zerschmeißen dabei das Geschirr bei ihren Zickeleien. "Vorsicht jetzt! Sonst wird Oma noch sauer!" ,"Ach, keine Sorge, das ist sie schon".
Beim Mittagessen:
Die Kartoffeln sind verkocht und wurden (schon wieder) mit Kümmel gemacht :(
Dazu gibt es Rosenkohl. Der Tisch spaltet sich in zwei Lager.
Geredet wird nicht. Alles nur schnell hinter sich bringen.
Und dann heißt es "So Kinder, nun beginnt der Spaß!"
Ostereier-Suche im 40 Quadratmeter- Garten. Was für ne Mühe man sich doch geben kann 5-mal am gleichen Osterei vorbei zu laufen, damit bloß ein anderer das fünfundzwanzigste Ei für seinen Frühstückstisch bekommt.
Aber dann ein Glitzern, ein Funkeln. Unter den Ranken des Efeus steht eine Biodirekt-Galeere!
Träume ich? Ist sie nur ein Wunschtraum? Meine Oma hält doch sonst nix von Bio. Hat sie ihre Meinung doch noch geändert um ihre Enkelin richtig glücklich zu machen?
Ich stolpere vorsichtig auf die Erfüllung meiner Träume zu. Ganz langsam, als wäre die Biodirekt-Galeere ein junges Reh. Schüchtern und scheu. Behutsam greife ich nach ihr, sie ist echt und ich halte sie in den Händen wie ein junges Küken.
Jetzt hat Ostern mal wirklich Freude gemacht!
Entweder mit unseren Katzen im Garten oder auf einer Radltour.
Das klassische Osterrezept ist Eier in grüner Soße:
Vollkorn-Reis kochen.
Eier hart kochen.
Ein Sößchen mit allem, was der Garten her gibt:
- Brennesseln, Sauerampfer, Löwenzahn, Bärlauch, Beinwell, Thymian, Borretsch, Schnittlauch, Petersilie...
Hm...ich muß gleich mal schauen, wie groß die Brennesseln schon sind.
Die Eier schenkt uns unser Vermieter, der selbst Hennen hält.
Skillingsboller
Zutaten
• 500 g Mehl
• 100 g Zucker
• 50 g Hefe
• Prise Kardamom
• 100 g Butter
• 350 ml Milch
• Zucker & Zimt
Zubereitung
1. Butter schmelzen und der kalten Milch hinzufügen
2. Mehl, Zucker, Hefe, Kardamom verrühren
3. nun die beiden Mischungen von Punkt 1 und 2 verrühren und zu einem schönen Teig verrühren
4. gehen lassen bis doppelt so groß (ca. 45 min)
5. Den Teig ausrollen zu einem Rechteck (40x20cm), mit Wasser bestreichen, mit Zucker und Zimt bestreuen und anschließend in Längsrichtung zu einer schönen Rolle aufrollen
6. diese in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden – dabei entstehen die Schnecken (geht auch wunderbar mit Zahnseide, natürlich ohne Minzgeschmack =))
7. unter einem Handtuch auf doppelte Größe gehen lassen (ca. 20-45 min)
8. in den vorgeheizten Ofen bei 225o 8-10 Minuten backen
Praliné Schokoladeneier
Zutaten (vorzugsweise fairtrade und bio):
6 Eier
ca. 200g 60-70%ige Schokolade
1/2 Tasse Schlagsahne
1/3 Tasse Mandeln
1/3 Tasse Haselnüsse
1/2 Tasse Zucker
Zubereitung:
In die Eier am oberen Ende kleine Löcher (ca. 2 cm Durchmesser) hineinbrechen und ausleeren (Inhalt z.B. für Omelette verwenden).
Mit Wasser vorsichtig auswaschen und auf einem Papiertuch trocknen.
Den Ofen auf 150°C vorheizen und die Eierschalen für 15 Minuten hineinlegen. Danach abkühlen.
In einer Pfanne werden Nüsse und Zucker miteinander vermengt und die Mischung so lange auf mittlerer Hitze erwärmt, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat (zu Sirup geworden ist). Die Masse lässt man vollständig abkühlen und zerkleinert sie danach in einem Mixer.
Die Schokolade raspeln und in einer Schüssel mit der zuvor erwärmten Schlagsahne übergießen, einige Minuten warten und dann sehr gut verrühren. Nach weiteren 5 Minuten Nüsse hinzugeben und vermischen.
Die Eierschalen vorsichtig mit der Schokoladen-Praliné-Mischung füllen und gut kühlen bis die Masse fest ist (z.B. über Nacht). Eine oder zwei Stunden vor dem Verzehr aus der Kühlung nehmen.
Guten Appetit! :)
Ich bleibe daheim und hoffe auf viel Sonnenschein, um ggf. eine Radtour machen zu können.
Damit kann ein einziges Ei viele viele Male die Freude des "Findens" schenken. Echt nachhaltig, oder? ;-)
Walnuss-Rübli Muffins
Zutaten für 6 Stück:
2 Tassen Mehl
1 Tasse Zucker
50g Alsan
2-3 Möhren (klein)
50g Walnusskerne
1 Tasse heißes Wasser
2 TL Eiersatz + 2 TL Wasser = 2Eier
1 TL Backpulver
Für die Deko:
Puderzucker
Marzipan Rübli
Zubereitung:
Möhren waschen und fein Reiben. Anschließend das Alsan beginnen zu schmelzen. Während dessen Mehl, Zucker, heißes Wasser, Backpulver und den Eiersatz in eine Rührschüssel geben. Im Anschluss daran das geschmolzene Alsan hinzugeben und das ganze verrühren bis es zu einem homogenen Masse wird. Zum Schluss die Walnusskerne und geriebenen Möhren unterrühren.
Für 20 Min. bei 180°C backen.
Mein Lieblings-Rezept: knall Orangene Winter/Frühlings Marmelade! da werden alle staunen.
500 g Karotten
2 m.-große Äpfel
20 g Ingwer, (frischer)
1 Orange(n)
etwas Zitronensaft
1 Pck. Gelierzucker, 2:1
-> alles pürieren, damit die Marmelade schön fein wird.
- Deko aus der Natur zusammensuchen - z.B. so: http://666kb.com/i/b7qobxejltvopbaeb.jpg oder so: http://4.bp.blogspot.com/-iU0WsWtfomE/TV1UZi6tRvI/AAAAAAAAEAU/HYlFWujCQYs/s640/Weidenk%25C3%25A4tzchen+Osterdeko+Idee+Basteln+Kr%25C3%25A4nze+Dekoideen+Fr%25C3%25BChling+Federn+Ostern.JPG
- Stoffservietten verwenden.
- Alte Kinderbücher rauskramen und diese verschenken.
- Und: das kann ich den "lieben" wohl nicht nehmen: für jeden ein Fair-Trade-Schokoladen Ei.
Ich würde gern Wandern und Picknicken für den Rest des Tages. Bei schlechtem Wetter wird´s aber eher ein Spaziergang. Für das Picknick könnten wir aber so einen tollen Obstkorb gebrauchen! :-)
zu Ostern mal ordentlich feiern.
Mit Biodirekt
ist alles perfekt
mit Obst, Schokolade und Eiern.
Ich bleibe auf jeden Fall zu Hause und hoffe auf ein paar sonnige Tage. :)
Und zwar auf die autoarme Insel Amrum.
Hinkommen mit der Bahn ist leider teurer als mit dem Auto... Danke, Bundesregierungen!
die frischen käutern stehen schon alle bereit und durften im letzten mahl unsere gaumenfreude sein. aber da gibt es noch soviel vorzubereiten, damit wir möglichst viel selbst ernten können. nicht, dass wir voll die selbstversorger sind, nein, aber ein bisschen was geht.
von daher wollen wir die kübelpflaume mit frischem kompost beglücken, ein leckerchen für bienen aussäen und tomaten ziehen. wenn dann noch zeit ist, muss ein blaubeerbüschchen gefunden werden. das wär toll!
frohe ostern!
Nach dem Spiel lassen sich die Eier besonders gut schälen und schmecken nach so viel Zeit an der frischen Luft besonders lecker.
Lange Wanderungen durch die Wälder, einmal Körper, Kopf und Seele durchpusten lassen :-)
Je grüner und wilder die Landschaft, desto schöner das Suchen!
1 kg Spargel, grüner
4 EL Kerbel - Blättchen, frische
3 EL Öl (Olivenöl)
¾ Liter Gemüsebrühe
200 g Crème fraîche
Salz und Pfeffer, aus der Mühle
Muskat, gerieben
Zubereitung
Den Spargel waschen, das harte Ende abschneiden. Stangen in Stücke teile, die Köpfe beiseite legen. In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Spargelstücke anbraten, sie sollen gut Farbe bekommen. Mit der Hühnerbrühe aufgießen und die Kerbelblättchen unterrühren. 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit dem Pürierstab aufmixen, Creme fraiche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Spargelköpfe jetzt in die Suppe rühren und noch 5 Minuten garen.
Nudelnester mit Kräuterpesto
6 EL Olivenöl
6 EL Pinienkerne, (für dieses Rezept NUR Pinienkerne verwenden)
2 Bund Basilikum
1 Bund Petersilie
½ Bund Schnittlauch
4 Knoblauchzehe(n) (plus/minus nach Geschmack)
1 TL Thymian
1 EL Minze oder Zitronenmelisse
Parmesan oder Pecorino
Salz
Pfeffer, ganz (weißer empfehlenswert)
Honig Balsamico
1 Pfd. Dinkelspaghetti, 1 TL Kurkuma
Zubereitung
Alle Kräuter hacken und mit der halben Menge Öl im Mörser zerkleinern. Dann erst die Pinienkerne zugeben und weiter klein stoßen, danach das restliche Olivenöl, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfefferkörner und alles gut vermengen. Jetzt 1 TL Bienenhonig und 1 TL Balsamicoessig zugeben und mindestens 2 Stunden mit Folie abgedeckt im Kühlschrank ruhenlassen. Spaghetti in Kurkumawasser kochen.
Zum Servieren nochmals gut durchrühren, je 3 EL Pesto ins Spaghettinest geben und mit frisch geriebenem Parmesan (Pecorino) bestreuen.
Möhrenkuchen "Bunny"
12 Scheibe/n Zwieback
5 Ei(er)
250 g Zucker
250 g Haselnüsse, gemahlen
250 g Möhre(n) (2-3 Stück)
etwas Zitronensaft
3 TL Backpulver
200 g Kuvertüre (Halbbitter)
evtl. Marzipan - Möhre, für die Dekoration
Fett für die Form
Zubereitung
Die Zwiebackscheiben fein zerkrümeln (mein Tipp: in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit dem Nudelholz drüberrollen), die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Nüsse, Backpulver, Zwiebackmehl, geriebene Möhren und Zitronensaft hinzugeben und gut miteinander vermischen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Den fertigen Teig in eine eingefettete 26er Springform geben und bei 175°C Umluft ca. 50-60 Minuten backen. Dann den noch warmen Kuchen mit der Kuvertüre überziehen. Bei Belieben noch mit einer Marzipanmöhre verzieren.
Überraschungseier
2 Ei(er)
75 g Margarine
75 g Mehl
75 g Zucker
1 Msp. Backpulver
1 Pck. Vanillinzucker
Zubereitung
Man benötigt 10 ausgeblasene leere Eierschalen.
Aus den Zutaten einen Rührteig bereiten.
In die Eierschalen oben vorsichtig eine kleine Öffnung brechen und die Schalen innen mit etwas Öl auspinseln oder ausspülen. Aus Alufolie 10 kleine Manschetten falten und in eine Springform stellen. In diese Manschetten die Eierschalen mit der Öffnung nach oben setzen, damit sie nicht umfallen. Gut zur Hälfte mit Teig, evtl. mit Hilfe eines Spritzbeutels, füllen und bei Umluft 180°C ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen können die Eier nach Belieben z. B. mit kleinen Schleifen verziert werden. Vor dem Verzehr werden sie einfach geschält. Frohe Ostern!
Eierlikörpralinen für Naschhäschen
200 g Schokolade, weiße
25 g Butter
150 g Mandel(n), gemahlene
75 ml Eierlikör
Zubereitung
Die Schokolade mit der Butter langsam schmelzen.
Die übrigen Zutaten unterrühren und am besten über Nacht erkalten lassen.
Nun mit Hilfe von einem Teelöffel kleine Mengen abstechen und zu Kugeln formen, anschließend in gem. Mandeln wälzen. Gut gekühlt schmecken sie am besten und halten sich ca. 14 Tage.
Tischdeko:
- Eierschalen mit Veilchen, Vergissmeinnicht & Co. bepflanzen
- Eierschachteln als Verpackung für Eierlikörpralinen
- Eierschachteln mit Blumen oder Kresse bepflanzen
- Grashalme als Serviettenringe binden
- Vergissmeinnicht und Gänseblümchen über den Tisch und in Salat (Wildblüten) streuen
- Efeublätter als Namenkärtchen - mit Goldstift beschriften
- Efeuranken über den Tisch legen
- selbst gepflückte Blumensträußchen
- Samenbomben und Samentütchen als Gastgeschenke
- Lammfelle für Kinder als Kuschelecke
- In Eiswürfel: Blüte
- Ostermarsch: Streubomben und Samen verteilen
- radeln
- Osterfeuer
- Stoffhasen auf Parkbänken aussetzen mit Ostergrüßen drauf
Salat-Gurken-Saft (3 Bio-Kopfsalate (à 300g), 3 Bio-Salatgurken (à 500g), 3 Beete Gartenkresse, Salz, 3 EL Agavendicksaft): Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Gurken putzen, waschen und streifig schälen. Kresse vom Beet schneiden. Salate, Gurken und Kresse zusammen entsaften. Mit etwas Salz würzen und mit Agavendicksaft verrühren.
Rote-Bete-Himbeer-Saft (1kg rote Bete, 1 kg TK-Himbeeren (aufgetaut), Salz, 4 EL Apfeldicksaft): Rote Bete waschen, putzen, schälen und grob würfeln. Rote Bete und Himbeeren zusammen entsaften. Mit etwas Salz würzen und mit Apfeldicksaft verrühren.
Möhren-Apfel-Saft (1 kg mitteldicke Möhren, 800 g säuerliche Äpfel, 4 EL Zitronensaft, Salz, 3 EL Holunderblütensirup): Möhren putzen, schälen und waschen. Äpfel waschen und ungeschält vierteln. Möhren und Äpfel zusammen entsaften und sofort mit dem Zitronensaft mischen. Mit etwas Salz würzen und mit Holunderblütensirup verrühren.
Lasst es euch schmecken! :-)
http://de.wikipedia.org/wiki/Hohenheimer_G%C3%A4rten
Wir hoffen auf schönes, sonniges Wetter, Hauptsache trocken, dass man auch einen schönen, langen Spaziergang machen kann. In jedem Fall werden wir uns keinen Stress mit irgendwelchen Osteraktionen in der Stadt machen, die Kinder sind erwachsen, und bei uns steht Entspannung und Entstressen auf dem Plan.
hoffen das wir besuch bekommen, man sieht sich ja nicht täglich und es gibt immer viel zum erzählen =)
Ein Tipp für diejenigen, die Eier ökologisch und garantiert ohne Nebenwirkungen färben wollen: Zwiebelschalen in Wasser aufkochen, Eier hineingeben und ca. 8-10 Minuten kochen. Heraus kommen rötlich gefärbte Eier!
Falls Euch das zu aufwendig ist, setzt Euch doch noch schnell an den PC und geht nach Lust und Laune noch im Internet Süßigkeiten shoppen
(Mein besonderer Tip: Laktosefreie*-Schokolade.de) man kann dort sogar Schokolade kaufen die noch nicht einmal mit Nüssen oder Milch in Berührung gekommen ist) !! Ich freue mich riesig darauf an Ostern mal wieder nach Lust und Laune Süßigkeiten naschen zu können!!
Man ist das lange her...
Ich bin durch Zufall am Sonntag Abend auf dieser Seite gelandet, man bekommt sogar Hilfe von einer Ökotrophologin wenn man Fragen bezgl. der Zutaten oder der Süßigkeiten hat!!
Das Sortiment und auch die Preise haben mich wirklich überzeugt!!
Ich möcht hier keine Werbung machen, aber den Allergikern helfen auch ein tolles Osterfest zu feiern, wo auch sie nach Herzenslust naschen können und nicht nur sehnsüchtig zuschauen müssen!!!!!
Frohe Ostern an Alle!!
2-3 El Magerine (Alsan) in der Pfanne zerlassen,
1 fein gehackte Zwiebel andünsten
400g (mit den Händen) zerbröselten Tofu und 100 ml Sojamilch hinzugeben.
Ca. 2 min stark erhitzen, dabei umrühren.
Herdplatte ausschalten, mit etwas Kurkuma, 1 El Sojasoße, Salz & Pfeffer und frischem Schnittlauch würzen
und noch ca 1 min weiterköcheln lassen.
Super lecker! :)