Appetit auf blühende Donnerstags-Fantasien

Wie sieht der Alltag in der donnerstäglichen Küche aus? Kann man immer besondere oder ausgefallene Rezepte aus dem Hut zaubern? Will man täglich Kochbücher wälzen oder Tag für Tag  stundenlang am Herd stehen, um mit raffinierten Gerichten auch die Nicht-Vegetarier der Familie in freudig gespannte Erwartung zu versetzen, damit sie neugierig und lustvoll am klimafreundlichen Esstisch Platz nehmen? 

Mal ehrlich! Manchmal, das gilt besonders für Berufstätige, muss es gelegentlich auch eine Spur einfacher, weniger aufwändig am Herd zugehen dürfen. Oft heißt es auch, Reste vom Vortag auf den Teller zu bringen. Wer von uns möchte nicht sorgsam mit Lebensmitteln umgehen?

Uns allen ist die Redewendung vertraut: Das Auge isst mit. Essbare Blüten sehen nicht nur verlockend aus, oft schmecken sie auch gut! Machen wir einfach zwischendurch mal Einfaches und bereiten das Einfache mit Liebe zu. Lassen wir die Fantasie blühen. Appetit auf blühende Donnerstagsfantasien?

Zum Frühstück

Wer einmal Gefallen an Green Smoothies, jenen Energie-Getränken aus „Grünzeug“ und Früchten, gefunden hat, der läuft Gefahr, nicht mehr von ihnen lassen zu können. Und wer viel in der Natur unterwegs ist oder seinen Alltag bzw. Anteile davon in einem Garten verbringen darf, dem fallen ungezählte Zutatenkombinationen für das Powergetränk ein. Mein Mixer steht griffbereit in der Küche und muss nicht aus irgendeinem Schrank geholt werden, er steht quasi immer in den Startlöchern! Also wer es probieren mag, der gebe eine Handvoll Spinat, Salat, Mangold, Kohl oder Löwenzahn in den Mixer, füge eine Banane, einen Apfel (darf auch mal ne halbe Mango sein), ein paar Datteln oder sonst eine oder zwei süße Früchte hinzu und mixe alles mit so viel Wasser, dass einem die Konsistenz zum Trinken angenehm erscheint! Ich schmücke meinen Smoothie, solange noch etwas Essbares Blühendes im Garten oder auf Spaziergängen zu finden ist, gern mit einem Farbtupfer, hier zum Beispiel mit Blüten einer Taubnessel.

Und wer morgens lieber oder außerdem ein Müsli mag, der kann, so es sich für ihn lecker anhört, ebenfalls tausend Variationen kreieren.

 Das Bild zeigt eine gänzlich unkomplizierte Kombination:

• Sojamilch mit Calcium (ähnelt im Geschmack am ehesten dem der Kuhmilch)

• Cornflakes

• frische Apfelstückchen

• Cashew-Nüsse

• Malven (Ja, Malven sind essbar)