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Zusatzstoffe in Sojasahne
Ich bin momentan dabei, verschiedene pflanzliche Milchersatzprodukte auszuprobieren. Heute habe ich auch zum ersten Mal mit Sojasahne gekocht. Geschmeckt hat es mir, allerdings bin ich angesichts der langen Zutatenliste schon etwas skeptisch, zumal da so viele Zusatzstoffe drin sind, obwohl das ein Bioprodukt ist: Guarkernmehl, Carrageen, Sojalecithin ... so viel Chemiezeugs. Da bin ich erst mal ernüchtert und vielleicht auch ein bisschen enttäuscht. Meine Internetrecherche hat ergeben, dass diese Inhaltsstoffe alle nicht unumstritten sind und zum Beispiel verdächtigt werden, Allergien auszulösen.
Gefragt von
Gibt es sahneähnliche Produkte, die weniger Zusatzstoffe enthalten? Hat von euch vielleicht sogar jemand Erfahrungen mit einer Unverträglichkeit gegen einen dieser Stoffe?
Über Erfahrungen, Tipps und Anregungen würde ich mich freuen.Kastanienbaum
am 05.April 2012, 23:43 | 4 Antworten
Antworten (4)
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Hallo
Beantwortet von Greenboy am 15.April 2012, 19:34
Ich habe auch ein Schlagsahne Rezept.
20-30 g Datteln, entsteint
20-30 ml Wasser
25 g Naturreis
125 g Wasser
1 EL helles Mandelmus
1 Msp Vanillepulver oder mark
1 EL Zitronensaft
Datteln 30 Min. in Wasser einweichen und mit dem Einweiwasser pürieren.
Für eine Reiscremebasis Naturreis fein mahlen, mit Wasser kurz aufkochen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten zusammen glatt verrühren.
Liebe grüße Thomas RubeckAntwort kommentieren
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Alle Sojaprodukte helfen den Tropenwald und dessen Artenvielfalt zu vernichten!!!
Beantwortet von Hartmut7 am 09.April 2012, 11:17
In Südamerika wird großflächig der Wald abgeholzt.
Also wenn Du und viele andere, nachhaltig Deinen Alltag gestalten willst, solltest Du Dich über Soja genauer informieren.Antwort kommentieren
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Mandelsahne, Mandelmus ... hab ich ja noch nie gehört. Danke für den Tipp, ich werde auf jeden Fall mal die Augen danach aufhalten und mir die Zutatenlisten angucken. Ich kann es immer so überhaupt nicht haben, wenn die halbe Liste aus Zutaten besteht, die man sich nicht erklären kann ... ich weiß gern, was ich esse.
Beantwortet von Kastanienbaum am 05.April 2012, 23:51-
wenig bearbeitet find ich auch am besten. Mandelmus besteht nur aus gemahlenen Mandeln und Öl. Viel...mehr
hannahshaman am 06.April 2012, 00:42
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ich weiss gerade die Inhaltsstoffe nicht, aber ich benutze immer Mandelsahne oder Mandelmus und Wasser/Sojamilch. Sojasahne ist ein bisschen tricky bei manchen kocharten/Lebensmitteln und flockt aus. Ausserdem sind Mandeln eh der Hit, was die alles können... ;)
Beantwortet von hannahshaman am 05.April 2012, 23:46Antwort kommentieren
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Ich käme zwar nicht auf die Idee, das als Schlagsahne-Ersatz zu verwenden, aber bei den Zutaten...mehr
Maria_L am 15.April 2012, 21:42