Wissenschaftliche Studien zu vegetarischer/veganer Ernährung

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  Hast Du hier schon mal geschaut?
  
  http://www.utopia.de/gruppen/veganer-innen-167/diskussion/die-eigene-gesundheit-184841

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  Beantwortet von lukita am 22.Februar 2011, 12:38

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  Weshalb sollte hier "Toleranz" als Prinzip gelten ? "Toleranz = Beliebigkeit, Unverbindlichkeit. Man kann nicht dem MORD gegenüber "tolerant" sein. "Meat is murder".
  
  Es geht um die Frage, was RICHTIG ist !
  
  Und natürlich können Veganer sich vollkommen und richtig mit allen Inhaltsstoffen ernähren. Vegane Ernährung per se ist natürlich weder "gesünder" noch unbedingt Umwelt schonender. Es geht gerade um BEWUSSTES Essen.
  Auch Proteine kann ein Mensch problemlos durch vegane Ernährung aufnehmen und speichern - siehe:
  http://www.vegetarismus.ch/heft/2001-4/eiweiss.htm#6
  Veganer solten unbedingt auf B-12- Supplementierung achten, sich ansonsten vielseitig und ausgewogen ernähren, ein Grundwissen zur Eisenaufnahme (und was diese hemmen könnte), um Vitamine B12 und D, Zink, Selen, Omega-3-FS, Wirkungen von Sojaprodukten sollte sich übrigens - jede/r -, ob Veganer/-in oder nicht aneignen !
  Mit schon etwas Übung kann jeder feststellen, dass es gar nicht schwer ist, sich abwechslungs- und inhaltsreich vegan zu ernähren.
  All das wird hier ausreichend und nicht zu kompliziert erklärt: http://www.mueller-burzler.de/cms-artikel/die-sieben-saeulen-einer-gesunden-ernaehrung/die-sieben-saeulen-einer-gesunden-ernaehrung.html?var1=art_gesund_ernaehren
  Wer sich weiter informieren will, kann das mit den dort angegebenen weiteren Angaben tun.
  Gruß, Giò.

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  Beantwortet von Heartworker am 22.Februar 2011, 12:27

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  Warum muss eigentlich immer alles wissenschaftlich belegt werden? Sag doch einfach: "Ich möchte das so tun." und fertig. Wenn Dein Lebenstil ungesund für Deinen Körper ist, wird er es Dir bald sehr deutlich zeigen. Wenn Du den Lebensstil anderer Menschen respektierst, kannst Du das genauso auch für Deinen erwarten.
  
  Ich würde mir jedenfalls bei der ganzen Veganer versus Vegatarier versus Fleischfresser mehr Toleranz und Respekt wünschen.

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  Beantwortet von Gaggag am 18.Februar 2011, 09:14

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    "Ich würde mir jedenfalls bei der ganzen Veganer versus Vegatarier versus Fleischfresser mehr...mehr

    ruud am 18.Februar 2011, 10:01

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  Hallo Henning,
  
  ich kann dazu die Position der ADA (American Dietetic Association), der weltweit größten Vereinigung von Ernährungswissenschaftlern, empfehlen. Ich glaube es sind 30000 Wissenschaftler, die ca. 250 Studien zugrunde legen. Hier ein Link:
  
  http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8357
  
  Dort geht auch raus hervor, dass die vegetarisch-veganen Ernährungsformen großes gesundheitliches Potential besitzen, wenn sie denn gut geplant und durchdacht sind. Zusammenfassend lässt sich glaube ich sagen, wenn man weiß was man essen muss, um keinen Mangel zu erlangen, ist die vegane Ernährungsform am gesündesten, da sie am wenigsten unerwünschte Stoffe (z.B. Cholesterin, gesättigte Fette etc.) enthält.
  
  Viele Grüße

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  Beantwortet von Veganist am 17.Februar 2011, 22:28

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    Danke, das hilft mir schon mal weiter! Auch noch auf Englisch, das ist super! (meine...mehr

    Henning21 am 18.Februar 2011, 00:06

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  Da wirst du nicht viel Erfolg haben. Ich hab auch schon mal tagelang nach wirklich fundierten Foschungen gesucht. Ich habe aber das Gefühl, das jeder Forscher seine Erkenntnisse seinem eigenen Lebensstil (Veggi oder nicht) anpasst.

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  Beantwortet von outlawjens am 17.Februar 2011, 20:40

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