Ich finde "Vegetarisch genießen" aus dem GU Verlag wirklich ein klasse "Allround-Kochbuch". Es ist nach Jahreszeiten aufgeteilt und bietet somit schon mal viele, viele saisonale Kochideen. Dazu sind verschiedene Themen-Schwerpunkte, wie z.B. "Frühstücksideen", eingestreut. Was ich persönlich sehr wichtig finde: die Rezepte klappen genauso wie beschrieben, die Ergebnisse sehen so aus wie auf den dazugehörigen Fotos und man findet jede Menge ungewöhnliche Kombinationen von (bekannten) Zutaten, ohne dass es zu exotisch wird. Bei vielen Gerichten sind auch Ideen für einen Zutatentausch angegeben.

Außerdem gibt es einen Theorieteil über Ernährung sowie ein warenkundliches Vegetarier-Food-Lexikon. Obwohl ich mittlerweile vegan lebe, finde ich in dem Buch noch immer viele Anregungen und auch (sehr erfreulich :-)))) rein vegane Rezepte.

Liebe Grüße, Gita

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