Was für Blech taugt zum Grillen?

Antworten (2)   Frage abonnieren

• Neueste
• Meistempfohlen
• Meistkommentiert
• Zuletzt kommentiert

• 

  Der Grilleimer aus dem British Shop besteht (angeblich) aus "Zinnblech".
  Als Zinnblech wird ein Blech bezeichnet, das komplett aus Zinn besteht.
  Zinn schmilzt bei 232°C und ist deswegen als Baumaterial für einen Grill nicht besonders gut geeignet, denn dort herrschen Temperaturen von ca. 500°C. Es lassen sich aber auch Temperaturen von bis zu 1250°C erreichen, wenn man fleißig genug in die Grillkohle pustet.
  
  Mit größerer Wahrscheinlichkeit ist in der Anzeige "verzinntes Blech" gemeint, auch bekannt als "Weißblech". Daraus werden z.B. Konservendosen hergestellt.
  Zur Fertigung von Grilleimern ist Weißblech immerhin besser geeignet als "Zinnblech", weil der Eimer dann nicht schon bei der ersten Benutzung in sich zusammenschmilzt. Stattdessen ist zu erwarten, daß die überhitzte Zinnschicht an den Eimerwänden herunter fließen bzw. -tröpfeln wird.
  Evtl. macht es deswegen beim ersten Grillen mit diesem Eimer Sinn, ihn in ein größeres mit Wasser gefülltes Gefäß zu stellen. Ähnlich wie beim Bleigießen verformen sich Zinntropfen beim Aufprall in ein Wasserbad häufig zu Gebilden, aus denen sich mit ein wenig Geschick die Zukunft herauslesen läßt (z.B., die Prophezeiung, daß man sich in Zukunft einen "vernünftigen" Grill anstelle eines Grilleimers kaufen wird).
  Wenn ich es mir so recht überlege, kann ich es mir aber eigentlich nicht vorstellen, daß der Grilleimer tatsächlich aus Weißblech besteht.
  
  Also hat wahrscheinlich Wollmütze recht mit seiner Annahme, daß der Eimer aus verzinktem Blech besteht. Die Angabe "aus Zinnblech" könnte z.B. ein Übersetzungsfehler sein.
  Der Schmelzpunkt von Zink liegt höher als der von Zinn, nämlich bei 420°C. Das bedeutet, daß sich die Zinkschicht auf dem Eimer beim Grillen erst zu einem späteren Zeitpunkt verflüssigen wird, als im Falle des verzinnten Eimers. Sicher ein Vorteil, aber noch besser wäre es wahrscheinlich, Materialien zu verwenden, deren Schmelzpunkt nicht von vernherein schon unterhalb der Temperatur des Grillfeuers liegt.
  
  Aus diesem Grund werden Grills oft aus Edelstahl hergestellt.
  Oder aus Stahlblech, das entweder unbeschichtet bleibt oder mit einer sowohl feuerfesten wie auch gesundheitlich unbedenklichen Beschichtung überzogen ist, z.B. mit einem besonders hitzebeständigen Lack wie diesem hier.: http://shopping-technik.eu/shop/article_150202.001/Ofenfarbe-Hochtemperaturlack-1200°.html?shop_param=cid%3D31%26aid%3D150202.001%26

  0

  Beantwortet von bastler am 27.Juli 2012, 00:24

  Antwort kommentieren
• 

  Das ist verzinktes Blech, das sollte keine Probleme machen.
  Evtl. meint Deine Freundin irgendwelche Lacke oder sowas.
  
  Diese Grilleimer gibts auch gelegentlich in Baumärkten oder so. Letztes Jahr war das mal so ein kleiner Trend

  0

  Beantwortet von Wollmütze am 26.Juli 2012, 16:18

  Antwort kommentieren