Ich war früher auch grosser Fleisch-Fan und bei der Umstellung auf Veggie-Food fand ich die ganzen Ersatzprodukte eher abtörnend (hatte ganz am Anfang auch mal so Tofu-Würstchen, die gingen gar nicht)

Daher steige ich beim Grillen gleich auf anderes um. Halloumi und Mozarella-Sticks sind super für den Grill. Oder wenn man vorbereiten kann, gerne auch kleine Päckchen mit Feta/Tomaten/Kräuter/Olivenöl oder gegrillte Auberginen-Scheiben

Auch selbstgemachte/gekaufte Gemüseburger eignen sich dafür ganz gut.

Wenn mich der Fleisch-Jipper doch mal packt, gibt es in der Schweiz tolle Fleischersatz-Produkte.
Quorn (http://www.quorn.ch/Home/) ist ein fermentierter Schimmelpilz (das klingt nun erstmal nicht so fein, aber geschmacklich und von der Konsistenz ganz cool)

Es gibt auch die Produkte von Valess http://www.valess.de/ diese sind auf Milchbasis (häufig ziemlich viel Panade drum herum und daher mehr Schnitzel-Erlebnis statt Fleischerinnerung)

Was für den Einstieg auch hilfreich ist, sind gute vegetarische Kochbücher, wo einem direkt das Wasser im Mund zusammenfliesst wenn man die Bilder sieht (z.B. Genussvoll vegetarisch von Ottolenghi) Dann muss man sich nicht mal mehr Gedanken über den Fleischersatz machen.

Und beim Döner-Stand kann man immer auch Falafel essen ;)

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