Pfannen ohne Nebenwirkungen

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  am besten sind Kupferpfannen, hier hab ich einen Bericht darüber gefunden:
  
  http://www.tipblog.de/gesund-kochen-mit-kupfer-pfannen/
  
  allerdings sind diese Pfannen sehr kostspielig jedoch auch langlebig und 100% recycelbar!
  
  Außerdem darf man keine Säure wie Essig in ihr zubereiten da sonst Giftstoffe im Kupfer frei werden.
  Zum Reinigen verwendet man ein Gemisch aus Essig, Wasser und Salz.
  
  http://www.hilfreich.de/kupferkochgeschirr-so-kocht-es-sich-besser_9348
  
  Auch sehr gut und in jedem Fall gesundheitlich unbedenklich sind gusseiserne Pfannen:
  
  http://www.gusseisen-pfannen.de/
  
  Der Nachteil, diese sind sehr dickwandig und deshalb sehr schwer. Außerdem dürfen sie nicht mit Wasser gereinigt werden, aber sie sind sehr leicht mit Öl und Salz zu reinigen.

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  Beantwortet von Grasmuecke am 27.Juni 2012, 18:10

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  Wir haben bis jetzt 2 Teflonfreie Pfannen gekauft einmal eine aus Silargan ( teuer und schwer ) und eine aus Ecolon mit beiden sind wir zufrieden.
  
  Was ich jetzt noch überlege ist eine Pfanne aus Glas-Keramik zukaufen.
  http://www.purenature.de/shop/a1781/glas-keramik-pfanne-23-cm-ohne-deckel.html
  
  Es wäre schön wenn Utopia sich damit mal beschäftigen würde da es immer mehr Teflonfreie Alternativen gibt.

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  Beantwortet von loselose am 09.Juni 2012, 08:57

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  Bin auf die Pfannen-Frage mehrfach eingegangen, wiederholen werde ich die Links aus der Suchergebnis nicht mehr.

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  Beantwortet von Robinson am 07.Juni 2012, 15:25

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    Ein totaler Anfänger ? Na denn, etwas Hilfestellung von mir: http://www.utopia....mehr

    Robinson am 10.Juni 2012, 09:17
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    Danke, nette Starthilfe von Dir, bin ja noch totaler Anfänger....mehr

    Doppsche am 08.Juni 2012, 17:44

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  Hey,
  
  ehrlich gesagt, da ich total auf Second-Hand schwöre und immer denke, unsere Altvorderen waren auch nicht dumm: ich benutze alte Emaille-Pfannen bzw eine total asbachuralte Gusspfanne - alle vom Flohmarkt.
  
  Besonders die Gusspfanne hat so ihre Qualitäten wenn man sich dazu durchringen kann, sie nicht jedesmal hygienisch klinisch rein zu spülen: Nach Gebrauch mit einem trockenen Tuch auswischen (oder Tempo) -> Dreck geht raus, leichte Ölbeschichtung bleibt. Die ganz Harten scheuern die Gusspfanne mit trockenem Sand.
  Die Emaillepfannen können auch große Hitze sehr gut aushalten, nur ein kleines bißchen Fett rein reicht auch.
  
  ( Meine manchmal ziemlich altmodischen Hinweise dienen dazu, einfache und besonders umweltfreundliche Methoden aufzuzeigen -> weiterentwickeln kann sie ja jeder für sich selber. )

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  Beantwortet von Felida am 06.Juni 2012, 23:10

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    Danke für Dein Tip ;-), bin ja noch totaler Anfänger....mehr

    Doppsche am 08.Juni 2012, 17:40

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