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Kennt jemand ein veganes Rezept für Brotauflauf oder ähnliches?
Mein Vollkornbrot ist nun so hart, daß es sich nicht mehr schneiden läßt.Da ich aber dagegen bin,Lebensmittel, die nicht verdorben sind, wegzuschmeißen, suche ich Ideen, wie ich das Brot vegan verarbeiten kann.Die Rezepte, die ich gefunden habe,waren alle mit Ei(mindestens 4!).
Gefragt vonFrauWulff
am 19.April 2012, 20:35 | 5 Antworten
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Man kann jede Form von veganem Auflauf gut mit "Bechamel"-Sauce aus Hafer-oder Soyamilch machen. Also Mehlschwitze aus Öl oder Margarine machen , mit Soyamilch etc. angiessen und unter Rühren aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer Muskat und Knoblauch würzen und wenn du magst noch Seidentofe drunter rühren oder Hafer Cuisine
Beantwortet von thefairiesgarden am 26.April 2012, 19:47Antwort kommentieren
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Du kannst Eier auch einfach ersetzen: http://www.utopia.de/gruppen/veganer-innen-167/diskussion/ei-ersatz1-183071#comment-199469
Beantwortet von lukita am 26.April 2012, 15:42Antwort kommentieren
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Einfach unter fließendem Wasser ordentlich nassmachen und in den Ofen, schmeckt wie frisch gebacken :)
Beantwortet von myriamme am 26.April 2012, 15:03Antwort kommentieren
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Vielleicht könnte man den Laugenschlupfer auch mit Vollkornbrot erproben:
Beantwortet von Dagmar Kropp am 21.April 2012, 19:52
Das Rezept findest Du als Kommentar vom 30.08.2010 (20:45 Uhr) unter
http://www.utopia.de/blog/beitrag/gaumen-und-hirnAntwort kommentieren
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Sehr lecker ist ein Brotsalat:
Beantwortet von Bada am 21.April 2012, 19:09
http://www.chefkoch.de/rezepte/1590171266389825/Lauwarmer-Brotsalat.htmlAntwort kommentieren
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