Gute Fragen
zurück zur Frage „Ist der Thunfisch auf der Pizza von Dr Oetker fair?“
Robinson hat ja bereits auf den stetig aktualisierten Fischratgeber von Greenpeace verwiesen, der die aktuell bedrohten Fischarten aufführt (darunter seit Jahren auch der Thunfisch). Ich möchte noch außerdem ergänzen:
Der Begriff "fair" in bezug auf Fisch ist schwierig einzuordnen. Normalerweise bezieht sich der Begriff auf die soziale Komponente des Handels. Da gibt es dann z.B. das Fairtrade-Siegel.
Beim Fisch gibt es momentan nur zwei amtliche Siegel in Deutschland, die etwas Orientierung geben (oder eben auch nicht): das Siegel des Marine Stewardship Coucil (Msc) und das BIO-Siegel, beide sagen über "Fairen" Handel wenig aus.
MSC: http://www.oeko-fair.de/clever-konsumieren/essen-trinken/fisch/nachhaltige-fischereiwirtschaft/marine-stewardship-council-msc/marine-stewardship-council-msc2
Ökologische Aquakultur: http://www.oeko-fair.de/essen-trinken/fisch/nachhaltige-fischereiwirtschaft/oekologische-aquakultur/oekologische-aquakultur2
Beim Msc-Siegel geht es kurz gesagt um Bestandsschutz durch Begrenzung der Fangzahlen und Vorschriften zu Fangnetzen usw., die zugegeben oft schwer durchzusetzen sind und, wie zu erwarten, nur Mindeststandards formulieren. Greenpeace lehnt das Msc-Siegel ab, weil es international wenig Durschsetzungskraft (die Fischschwärme in den Weltmeeren kennen ja keine nationalen Grenzen) und dann nur ein zahnloser Tiger bleibt.
Beim BIO-Fisch gehts im Wesentlichen um die Vermeidung von Medikamenten und u.a. Chemikalien beim Zuchtfisch. Dieser Fisch stammt grundsätzlich aus Aquakultur, die mindestens genauso abzulehnen ist wie die Containerschifffangflotten. Denn auf 1 Kg Fisch aus Aquakultur werden immernoch bis zu 4kg Wildfisch verfüttert. Ganz zu schweigen von der Fischdichte. Das hat dann mit Bestandsschutz nichts mehr zu tun. Naja und dann gibt es eben auch hier wieder 1001 Siegel, die mal mehr mal weniger streng sind.
In der Schweiz gibt es dann noch die Initiative "Fair Fish", die sich auch auf die sozialen Bedingungen der Fischer konzentriert. Eine "Fair"-Siegel gibt es meines Wissens hier jedoch nicht: http://www.wdr.de/tv/servicezeit/extras/dossier_essen_ist_leben/nachhaltig_leben/fairer_handel/senegalfisch.jsp
Die Fischerei ist in Sachen Nachhaltigkeit also eine echte Baustelle. Und der Thunfisch auf der Pizza ist so oder so im Moment ein No-Eat.
hier eine schönes kompaktes Video, dass die Probleme der Fischerei auf den Punkt bringt: http://vimeo.com/27309502
Kommentare zu dieser Antwort (4)
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Danke, emmaradio, für diesen Einblick.
Kommentiert von Fredegar am 07.Februar, 14:36Zu den Siegeln MSC und ASC (letzteres ist sozusagen MSC für Aquakulturen), zur fair-fish-Initiative und zu Bio-Fisch hatte ich mal kommentiert:
http://www.utopia.de/magazin/utopia-hat-einkaufs-tipps-fuer-besseresser-aus-dem-netz-geangelt-fangfrisch-das-fisch-special-karfreitag?all#comment-332703
Ich danke für die Disskusion und gelobe Besserung, aber Ausrutscher passieren, wenn man mit Hunger einkaufen geht. :( Eigentlich war das alles ja schon vorher klar......
Kommentiert von DagC am 07.Februar, 16:51Sicher hilfreich auch ein paar gute Argumente zu kennen, warum mensch etwas nicht tut oder eben tut. Insofern brauchst du dich überhaupt nicht schämen gefragt zu haben. Ich muss sagen die ganze Situation um die internationale Fischereiwirtschaft ist auch einfach unendlich frustrierend. Keiner der genannten Ansätze scheint irgendwie so richtig zu funktionieren, weder für Mensch noch für die Meerestiere (und -Pflanzen) wirklich etwas zu bewirken. Ein Grund warum ich überhaupt keinen Fisch mehr essen mag. Geht mir beim Fleisch aber ganz ähnlich... Aber das bin nur ich. Und auch ich geh manchmal hungrig los zum Einkaufen und habe dann auf einmal Gelüste, die ich dachte längst verdrängt zu haben. Ich kehre in solchen Momenten einfach nochmal um und tue was für meinen Blutzuckerspiegel. Ich sage mir dann: einfach mal entschleunigen ;-)
Kommentiert von emmaradio am 07.Februar, 17:54DagC, finde es super, dass du gefragt hast. Also auch ein Dank an dich!
Kommentiert von Fredegar am 08.Februar, 10:47