Restaurant

Leider ist es oft noch so, dass man die vegatarischen Gerichte mit der Lupe suchen muss. Oder unter "fleischlose Gerichte" finden sich dann eben Würste und Press-Sack (alles schon gesehen). Ich setze jetzt mal "im Urlaub" mit europäischem Ausland gleich und da gibt es in der Tat wenig Auswahl, meist findet sich ein Nudelgericht oder man nimmt zur Not eben eine doppelte Portion (gelantinefreien) Nachtisch. Wie ist es bei den anderen hier?

Über diese Restaurants, die nur Fleisch anbieten, könnte ich mich immer so dermaßen aufregen. Um irgendwelche fleischigen Überraschungen zu vermeiden, bestell ich immer Salat. Auch wenn der nicht immer der Bringer ist.

Da hilft nur eins :immer wieder danach fragen. Wieso gibt es hier kein vegetarisches Gericht? Wußten Sie nicht, daß immer mehr Menschen vegetarisch essen möchten? Fragen, nerven! Wenn niemand danach fragt, ändert sich nix.Schließlich wollen die Gaststätten ja auch Geschäfte machen.

Ich habe vor kurzem eine Internetaddresse gefunden, die einige Restaurants auflistet, in denen nur vegetarsich gegessen wird. Fand ich ja doch erstaunlich.
Ja danach fragen werde ich jetzt auch immer machen, auch wenns gar nicht so leicht ist....

www.delivia.de

Es ist wirklich schwierig als Vegetarier ein Restaurant zu finden, in dem vegetarische Gerichte angeboten werden, die sich nicht nur auf irgendwelche Salate, Fertiggerichte, die es auch im Kühlregal gibt, oder Nudeln mit Tomatensoße beschränken, und die dann auch noch raffiniert sind und schmecken... In der Stadt, aus der ich komme, gibt es z.B. kein einziges vegetarisches Restaurant. Ich begnüge mich dann meistens mit einer Zusammenstellung diverser, hoffentlich vegetarischer Vorspeisen. Hier ist aber noch ein Link vom Vegetarierbund, unter dem man Adressen vegetarischer Restaurants finden kann: www.fleischlos-geniessen.de

Beim Reservieren eines Tischs für mehrere Personen erfuhr ich auf meine Frage nach vegetarischen Gerichten, dass die Karte dieses so "edlen" Restaurants offenbar nicht viel zu bieten hatte. Ich entschloss mich kurzerhand zu fragen, ob der Koch nicht irgendetwas Vegetarisches für mich zaubern könne. Ich wartete kurz am Telefon auf die Zusage des Küchenchefs. Ich solle mir was wünschen. Da ich auf diese Frage nicht gefasst war, fiel mir zu allem Übel nichts ein und bat ihn deshalb um ein Überraschungsmenü und da ich mengenmäßig kein großer Esser sei, um kleine Portionen, also eine kleine Vorspeise und einen kleinen Hauptgang, damit noch Raum sei für ein Dessert. Man notierte sich alles.


Drei Tage später traute ich meinen Augen und meinem Gaumen nicht. Der Koch muss die Bitte wohl als Herausforderung empfunden haben. Es wurde für mich ein Fünfgang-Menü wunderbarer, wirklich kleiner, liebevollst angerichteter variationsreicher Köstlichkeiten serviert! Ein so ehrliches Kompliment hab ich selten in die Küche geschickt!!!

War gestern in Zürich und habe mich in unittelbarer Nähe des Hauptbahnhofs durch das Aushängeschild "göttlich vegetarisch" zum Besuch des Restaurants BONA DEA verlocken lassen. Dort wurde ein äußerst reichhaltiges, vegetarisch asiatisches Buffet mit vielen Spezialitäten in angenehmem Ambiente angeboten. Ausgesprochen lecker! Also, wenn jemand von euch (mal) in Zürich weilt, ...

Nun wer in Ostfriesland Urlaub machen will - wir haben eine Gästehütte ,...
Da ich vegane Lebensmittel herstelle ist die Ernährung also auch vegan, na wem die 104 Tiere auf unserem Hof nicht stören, der kann da schon Urlaub machen, wer auf dem Hof mit hilft bekommt es günstiger, (alles Notfalltiere ) naja bei Interesse einfach melden.
Ach Platz für nen Wohnwagen bzw Wohnmobil oder Zelt ist auch da

Hallo Marie,

bin heut seit langem mal wieder hier bei utopia. Und habe mich sofort der veg-Gruppe angeschlossen. Du hast ja auch schon meine webseite www.delivia.de gefunden ? mein persönliches Projekt, das die Ausgangsfrage beantwortet :-)). So langsam werden?s auch immer mehr Restaurants, doch die Recherche ist nicht so einfach, da ich nur Lokale aufnehme, wo ich persönlich mit den Leuten gesprochen habe und die mir den Eintrag erlaubt haben.
Ist schon traurig dass von den (geschätzten) 138.000 Restaurants und Gaststätten in D nur knappe 150 eine rein vegetarische Karte haben.
Darum ist es meiner Meinung nach vor allen Dingen wichtig, in Restaurants auch mal nachzufragen: Warum kocht ihr nicht mehr vegetarische Sachen? Bietet mir doch B I T T E etwas ordentliches vegetarisches an! Denn da glaube ich an die Funktion von Angebnot und Nachfrage. Wer nicht nachfragt, kriegt auch nix.
Neu bei delivia sind jetzt (seit Oktober) auch webshops, die vegetarische und vegane Feinkost anbieten. Wir wollen ja, entgegen der landläufigen Meinung, nicht immer nur Dinkelpuffer & Co zum Abendessen haben. Da gib?s so geniale Sachen zu entdecken, und die Leute mit denen ich gesprochen habe, machen ihren Job echt mit Leidenschaft.
Noch was: Wer Tipps hat, wo es schöne Restaurants, Bistros, Cafes oder Hotels gibt, die das Wort >vegetarisch< sogar auf einer Speisekarte schreiben können, dafür bin ich natürlich selbst sehr dankbar!

Kleine Anekdote zum Schluss: Meine Freundin hat, nach einem Besuch im Vegelangelo in München, jetzt auch das Fleisch vom Speiseplan gestrichen, weil sie mal bei PETA etwas recherchiert hat...

Freu mich immer über Feedback, ansonsten viel Erfolg beim vegetarischen Geniessen, wo immer das möglich ist!

Thomas Leif
www.delivia.de

?zumindest in München (Zerwirk etc.) und inzwischen auch in Berlin kann man mittlerweile gut vegetarisch und sogar vegan essen. Letztes Wochenende in Berlin das Hans Wurst Vegan Café (eher alternativ) und La Mano Verde (eher edel) ausprobiert. Beide auf ihre Art sehr gut. Und bei Dolores am Alexanderplatz gibt's jetzt sogar explizit als vegan deklarierte Burritos etc. ? auch sehr gut. In den meisten anderen Städten ist's natürlich schon arg ? selbst Italiener hauen hierzulande gerne mal Butter in die Soße, und für Thailänder und Japaner fällt "Fisch" unter "Gemüse", da muss man selbst dann nachfragen, wenn es als ?vegetarisch? deklariert ist. Es geht also voran, es ist aber noch viel Luft nach oben?

G