Keine Schoki im Haus? Kein Problem!

Klingt sehr lecker und erinnert mich sofort an das traumhafte Sahara-Konfekt von Govinda . Der Herstellungsprozess ist ja wie Karamell kochen und von dem weiß ich, dass es auch funktioniert, wenn man die Masse in eine geölte Form gibt - die Gefahr, dass es klebt, besteht aber immer. Liebe Grüße, Gita

Klar, Gita.
Bei Govinda auf der Biofach habe ich ja auch Laddu kennen und lieben gelernt.
Wir sind da ca. 3x am Tag vorbei und haben uns eine Handvoll geholt.
Die Macher von Govinda haben wir gleich aufgeklärt, daß wir als Großkunden leider nie in Frage kommen.
Aber die sind total nett und haben sich gefreut, daß es uns schmeckt.
Und dann habe ich ein Rezept für Laddu gesucht und bei Chefkoch auch gefunden.
Und das hier ist nun die Weiterentwicklung.

Aber ich muß schon warnen: Es zieht ganz schön die Zähne raus ;-)
Aber von den Inhaltsstoffen kann es kaum schlimmer und ungesünder sein, als irgendeine Schoki.
Schoki besteht fast nur aus Fett und Zucker, hier ist wenigstens noch das Kichererbsenmehl Masse gebend.

Ja, das nächste Mal versuche ich es ohne Trennpapier...sollte fett genug sein.

Gruß, Regina
P.S. an Dich und Deine Süßigkeiten mußte ich auch gleich denken, weil es ja sogar vegan ist ;-)

Ja, kein Wunder, dass diese Goldstücke auf der Biofach in großenen, goldenen Schalen präsentiert wurden, oder? ;-) Ich hätte danaben am Liebsten ein Zelt aufgeschlagen. ;-)
Gesünder könnte man das obige Naschwerk machen, indem man nur mit Trockenfrüchten süßt, anstatt mit Zucker, aber süße Leckereien sind eben immer eine "kleine Sünde". :-) Liebe Grüße, Gita

Genau, mein Partner und ich haben immer gesagt "Treffen wir uns um 2 Uhr bei den Kichererbsen?"...wenn wir uns mal getrennt haben auf der Messe.
Da waren wir wenigstens 100% sicher, daß wir das finden ;-)

Ich finde, manchmal brauchts einfach so kleine Sünden als Trost für die Unzulänglichkeiten des Lebens.
Bei uns hat's heute morgen -25°C brrrr....ich mag das nicht mehr so gerne, muß jetzt aber weg.

Hallo Maria_L
wäre super, wenn du die Menge für Kakao-Pulver noch ungefähr nachtragen könntest, viele (wie auch ich) sind da null versiert und können sich zwischen 1 TL und 100 g alles vorstellen. Da es am Ende des Rezepts steht, ist es wahrscheinlich ehr weniger? Aber taugts dann wirklich als Schoki-Ersatz? Muss ich mal ausprobieren.
übrigens: Kardamom mit m am Schluss, hab ich letztens auch erst dazu gelernt :-)

Mela, es waren eher 100 gr als ein Telöffel.
Rein optisch hat es tatsächlich die Farbe von Schokolade.
Geschmacklich ist es etwas anders durch das Kichererbsenmehl.

Es gab bei mir eine Platte so ca. 0,5 cm dick (im Durchschnitt) und die habe ich in Stücke gebrochen.
Die haben schon das "Look+Feel " von Schokolade (inklusive total verschmierter Pfoten beim Essen ;-))

Aber probiere es erst mal selbst, bevor Du es gleich als Geschenk einplanst.

Gut, daß ich es hier letztes Jahr aufgeschrieben habe, weil ich das Rezept anderweitig nicht mehr gefunden habe.

Dieses Jahr habe ich zwei Varianten gemacht:

1. Honig-Marzipan-Platte in Quadrate geschnitten und mit einem Zahnstocher in die heiße flüssige Masse gesteckt als Konfekt

2. Den Rest der Masse mit gehackten und leicht angerösteten Cashew-Kernen vermischt und auf das Butterbrotpapier gestrichen.

Mal sehen, wie das schmeckt, muß noch kühlen ;-)

Hi Maria: vorher gar nicht entdeckt, aber das könnte sehr lecker sein! Kann man auch nach Weihnachten mal ausprobieren! :)

OH gewiss kann man das ganzjährig essen.
Das Problem ist nur, wir können das nicht einteilen, deswegen kann ich das nicht das ganze Jahr im Haus haben.

Zur Weihnachtszeit kommt man an dem Süßzeug sowieso nicht vorbei.
Dann lieber was selbstgemachtes aus guten Zutaten.
Einmal richtig zulangen und dann ist wieder gut.

Man kann das Laddu auch schön als Mitbringsel verwenden.

Aber probiere es erst mal aus, es schmeckt schon recht originell.
Wenn man braunen Zucker nimmt, dann ist 150gr recht wenig.

Echte Süßmäuler sollten deutlich mehr nehmen.