nichtvegane Zusatzstoffe

2) Zusatzstoffe, die möglicherweise aus Tieren hergestellt werden:

E 100 - Farbstoffe:
E 101: Riboflavin*, Lactoflavin*, Vitamin B12
E 101 a: Riboflavin-5-phosphat
E 153: Carbo medicinalis vegetabilis, Kohlenschwarz (die angeblich pflanzliche Version wird wohl nur in Lebensmitteln verwandt)

E 200 - Konservierungsstoffe:
E 234: Nisin
E 252: Kaliumnitrat (Salpeter)
E 270: Milchsäure*

E 300 - Emulgatoren, Säureregulatoren u.a.:
E 322: Lecithin*
E 325: Natriumlactat* (Natriumsalz der Milchsäuren)
E 326: Kaliumlactat* (Kaliumsalz der Milchsäuren)
E 327: Calciumlactat* (Calciumsalz der Milchsäure)

E 400 - Emulgatoren, Stabilisatoren u.a.:
E 422: Glycerin*
E 430: Polyethylen-8-stearat, Polyoxyl-8-stearat (es wird angenommen, daß dieser Zusatzstoff in Lebensmitteln nicht mehr erlaubt ist)
E 431: Polyoxyethylen-40-stearat, Polyoxyl-40-stearat
E 432: Polyoxyethylensorbitmonolaurat, Polysorbat 20, Tween 20
E 433: Polyoxyethylensorbitmonooleat, Polysorbat 80, Tween 80
E 434: Polyoxyethylensorbitmonopalmitat, Polysorbat 40, Tween 40
E 435: Polyoxyethylensorbitmonostearat, Polysorbat 60, Tween 60
E 436: Polyoxyethylensorbittristearat, Polysorbat 65, Tween 65
E 470 a: Natrium-, Kalium- oder Calciumsalze der Speisefettsäuren
E 470 b: Magnesiumsalze der Speisefettsäure
E 471: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren*, verestert mit:
E 472 a: Essigsäure
E 472 b: Milchsäure
E 472 c: Citronensäure
E 472 d: Weinsäure
E 472 e: Monoacetyl- und Diacetylweinsäure
E 472 f: Essigsäure und Weinsäure
E 473: Zuckerester der Speisefettsäuren
E 474: Zuckerglyceride
E 475: Polyglycerinester von Speisefettsäuren
E 476: Polyglycerinester von mehrfach gehärteten Speisefettsäuren des Castoröls, Polyglycerinpolyricinolate
E 477: Propylenglycerinester von Speisefettsäuren, Propan-1,2-diolester von Speisefettsäuren
E 478: Lactylatspeisefettsäurenester des Glycerin und Propandiol-1,2-diol
E 479 b: Thermisch oxydiertes Sojabohnenöl in Wechselwirkung mit Mono- und Diglyceriden der Speisefettsäuren
E 481: Natriumstearoyl-2-lactylat
E 482: Calciumstearoyl-2-lactylat
E 483: Stearyltartrat
E 491: Sorbitanmonostearat
E 492: Sorbitantristearat, Span 65
E 493: Sorbitanmonolaurat, Span 20
E 494: Sorbitanmonooleat, Span 80
E 495: Sorbitanmonopalmitat, Span 40

E 500 - Emulgatoren, Trennmittel, Geschmacksverstärker:
Stearinsäure, Butylstearat
E 572: Magnesiumstearat, Calciumstearat
E 585: Eisenlactat

E 600 - Geschmacksverstärker:
E 627: Natriumguanylat
E 631: Natriuminosinat
E 635: Natrium-5-ribonukleotide
E 640: Glycin und Natriumsalz des Glycin

E 900 - Mehlbehandlungsmittel:
E 920: L-Cystein, Cystein
E 921: Cystin

E 1100 - 1500 - Enzyme, Konservierungsstoffe, Trägerstoffe:
E 1100: Amylasen
E 1105: Lysozym
E 1518: Mono-, Di- und Triacetate (Triacetin)des Glyceryl
Katalasen

Weitere Zusatzstoffe:
L-Alanin: L-Lysinhydrochlorid
L-Arginin: DL-Lysin
L-Argininhydrochlorid: L-Methionin
L-Asparaginsäure: Monoacetin
Calciumhepatonat: Oxystearin
Calciumphytat: L-Phenylalanin
Diacetin: L-Serin
Glyceryl: Stigmasterin
L-Leucin: L-Threonin
L-Lysin: L-Valin

* Diese Stoffe gelten nach den Definitionen des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes nicht als Zusatzstoffe. Sie dürfen daher allgemein verwendet werden und müssen nicht deklariert werden.

Wir, das Moderatoren-Team bitten diesen Thread ausschliesslich als Informations-Liste zu verstehen und von Dialogen und Kommentaren Abstand zu nehmen. Sollte dies zu einzelnen Punkten, Informationen gewünscht werden, bitten wir unter einem anderen passenden Forum ein Thema zu eröffnen


Aus einer Diskussion siehe ( http://www.utopia.de/gruppen/veganer-innen-167/diskussion/nichtvegane-zusatzstoffe-183283) sind hier der Ergänzung wegen weitere Informationen eingefügt worden.


vegan schrieb am 22.06.2010 um 22:51 ¶
Welche versteckten nichtveganen Inhaltsstoffe gibt es? http://veganismus.de/vegan/faq-ernaehrung.html#inhaltsstoffe

Versteckte Tierprodukte http://tierrechtskochbuch.de/vegan/tierprodukte.html

Leichen im Keller http://maqi.de/txt/leichen.html

Unvegane Grundstoffe in der Homöopathie http://antispe.de/txt/homoeopathie-unvegan.html

PETA: Tierische Inhaltsstoffe und ihre Alternativen
http://www.peta.de/web/inhaltsstoffe.73.html

Diese Liste tierischer Inhaltsstoffe und derer Alternativen soll Ihnen dabei helfen diese "Produkte" in Lebensmitteln, Kosmetik und anderen Produkten zu vermeiden.

Interessant in diesem Zusammenhang ist auch das Buch "pig 05049", in dem exemplarisch gezeigt wird, was alles aus einem Schwein hergestellt wird - darin auch Streichhölzer, Klebstoffe, ....

Infos zu dem Buch "pig 05049" gibt's hier: http://www.utopia.de/gruppen/veganer-innen-167/diskussion/spiegel-fotostrecke-was-alles-aus-einem-schwein-188713

Die Utopia Redaktion hat sich auch des Themas angenommen:
Versteckte Tierprodukte in Fruchtsaft, Chips und Schokolade