"Eisengehalt in Schweinekoteletts um etwa 75 % gesunken"

Haha, das erklärt einiges...
Als bei mir vor ein paar Jahren Eisenmangel festgestellt wurde, habe ich resigniert beschlossen, mal probeweise wieder Fleisch zu essen. (Ja, ja, ich weiß...Es ging mir damals ziemlich mies.) Also habe ich drei Monate lang brav 2-3mal pro Woche eine Portion Fleisch gegessen, wie von der DGS empfohlen.
Ergebnis des Bluttests nach drei Monaten: Der Eisenwert war weiter abgesunken! - Haha! Das hat mich dann endgültig von der Ansicht kuriert, dass Fleisch zur Eisenversorgung unverzichtbar wäre.

@Sati: Interessante Geschichte. Danke für deinen Beitrag. Ich hoffe, dass dein Eisenwert inzwischen wieder im grünen Bereich ist.
Grüße

Nutztiere benötigen offenbar diverse Supplemente. Kein Wunder bei den heutigen Anbaumethoden auch des Futters und den Überzüchtungen der Tiere.
Sag mir nochmal wer B12 sei ein Grund Tierprodukte zu essen. Die Tiere bekommen es ja auch zugefüttert, da kann ichs wohl gleich selbst einnehmen.
Selbst die Bio-Tierhalter_innen haben Sorge um die Gesundheit der Tiere, da sie u.a. das B12 gegenwärtig nicht zufüttern dürfen:
http://www.ages.at/uploads/media/Recherchen_gentechnikfreie_Vitamine_und_AS_2011.pdf