Kühlen mit der Kraft der Sonne

Kühlen mit der Kraft der Sonne

Von: Freitag, 14. September 2012 - 18:00
Bis: Sonntag, 16. September 2012 - 14:00
Veranstalter: permakultur folxgarden
Ort: 55543 Bad Kreuznach/ Odernheim am Glan
Kosten: freiwillige Umlage nach Selbsteinschätzung
Leitung: Harald Wedig, Permakultur Designer, Strohballenbauer, Projektentwickler und Andreas Noll, Schreinermeister
Kategorie: Workshop

Terminbeschreibung:

Wir werden zwei verschiedene Konzepte anwenden, um Lebensmittel in der Küche frisch zu halten, ohne Elektizität, Eis oder Chemikalien dafür zu verwenden. Die beiden Kühlvorrichtungen werden während des Workshops besprochen und gebaut.

1. Der Kellerschrank (ein Schrank in der Küche mit Kellertemperaturen)
Ein luftdichter (die Tür hat Dichtlippen) und wärmeisolierter Schrank, z.B. ein ausgedienter Kühlschrank oder in unserem Fall etwas Selbstgebautes, werden mit einem Luftstrom beschickt, der außerhalb des Gebäudes an einer kühlen Stelle (durch einen sogenannten Luftbrunnen) eintritt, dann in etwa 1m Tiefe durch das Erdreich geführt wird (Rohr) wobei die Luft weiter abkühlt. Sie durchströmt den Kellerschrank von unten nach oben und streicht an den zu kühlenden Lebensmitteln vorbei, bevor sie vom Kamineffekt und einem Solarkamin (schwarzes Abluftrohr, das von einem transparenten Rohr wie von einem Minigewächshaus umgeben ist) wieder nach aussen gezogen wird.

2. Der Verdunstungskühlschrank
Aus Lehm wird ein doppelwandiger Schrank gebaut, dessen Hohlwände mit Sand gefüllt sind. Der Sand wird nass gehalten, indem bei Bedarf Wasser hinein geschüttet wird. Das Wasser dringt durch den Lehm nach aussen und innen, dabei entsteht Verdunstungskälte. Damit der Lehm innerhalb des Schranks nicht durch die Dauerfeuchte erodieren kann, wird er innen mit Holzkohleglut zu einer Art Terracotta gebrannt.

Beide Konzepte funktionieren umso besser, je höher die Aussentemperaturen sind. Es entsteht dabei ein gewünschter Rückkopplungseffekt, d.h. die Wärmeenergie selbst sorgt für die Kühlung.

Die beiden Kühlschränke bauen wir im Rahmen unseres Permakulturprojekts "Folxgarden", einem kleinen aber mit viel Witz gestalteten Selbstversorgerprojekt auf 450 m². Unser Folxgarden ist im Werden, steht Interessierten aber jetzt schon offen und möchte Nachahmer inspirieren. Wen permakulturelles Design im Allgemeinen und unsere Idee von „Permakultur auf kleinem Raum“ im Besonderen interessiert, kann bei diesem und kommenden Workshops mehr erfahren und hinter die Kulissen schauen. Übernachtung im eigenen Zelt oder in Gästezimmern möglich, auf dem ebenfalls in Odernheim ansässigen Biohof „Bannmühle“. www.bannmuehle.de
Mehr über folxgarden auf: www.facebook.com/Folxgarden

Mail für Anmeldungen und Fragen:
harald.fels@yahoo.de

auch hier:
http://permakultur-akademie.net/front_content.php?idcat=61&idart=434