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Kekse
gibt es meines Wissens nicht mehr ohne Palmfett zu kaufen.
Margarine
kenne ich auch keine ohne.
ich hab mir meine Enttäuschung von der Seele geschrieben - an die Adresse Rapunzel - dass nicht einmal BioHersteller auf Palmfett verzichten (am Bsp Margarine).
hier die Antwort - wie wissen wir, was wir glauben können, wenn von Herstellerseite solche Beteuerungen kommen? bei "bio" bin ich ja eher geneigt, zu glauben... aber sowas nennt man Gutgläubigkeit ;(
was heißt zB "von Anfang an wurden keinerlei Waldflächen gerodet" - ? heißt das vielleicht: die Flächen wurden gekauft, nachdem zuvor Regenwald dort gerodet wurde??
"
Sehr geehrte Frau (ich),
vielen Dank, dass Sie sich die Mühe gemacht haben, uns persönlich zu schreiben. Ich kann Ihre Verunsicherung anlässlich der Meldungen in den Medien zu Palmöl/fett nachvollziehen.
Alle unsere Produkte werden so schonend und in möglichst wenig verarbeitetem natürlichem Zusstand hergestellt , d.h. auch unsere Margarine hat keine umgeesterten, gehärteten Fette.
Um die Konsistenz fest und doch streichfähig zu bekommen, ist die natürlichste Art einen Anteil Palm- oder Kokosfett unterzumischen, da Palmfett die "Festigkeit" in die Öle ( wie Sonnenblumenöl und Olivenöl) bringt.
Wir von Rapunzel nehmen die Vorwürfe zu Palmöl sehr ernst. Unsere Rohstoffexpertin Barbara Altmann hat im April/Mai letzten Jahres die Bio Plantage in Kolumbien zum wiederholten Male besucht, auf der die Palmen für das von uns verwendete Palmfett angebaut werden und war beeindruckt von der guten, vorbildlichen Bio-Arbeit dort.
Die Anbauflächen für Bio Palmöl, das Rapunzel verwendet, liegen im Norden Kolumbiens im Gebiet Magdalena und Guajira und im Süden Ghanas in und um das Dorf Asuom. In Ghana umfaßt das Anbaugebiet ca. 1000 Hektar, das von 300 Kleinbauern im Vertragsanbau für Serendipalm bewirtschaftet wird.
Von Anfang an wurden keinerlei Waldflächen gerodet.
Der Bio-Palmanbau ist unserer Sicht die einzige Alternative zum konventionellen Palmanbau. Im Bio-Anbau werden alle pflanzlichen Bestandteile aus der Palm-Verarbeitung kompostiert und als Mulch in den Ölpalm-Plantagen ausgebracht. Damit wird der Humus-Gehalt des Bodens aufgebaut und der Boden mit Nährstoffen versorgt. In den Palmenhainen werden verschiedene Gründüngungspflanzen angesät, die den langfristigen Erhalt der Bodenfruchtbarkeit gewährleisten. Die Nutzung der Ölpalmen liegt im Konventionellen bei 7 Jahren, im Ökologischen Landbau bei ca. 30 Jahren . Zudem werden im Bio Anbau ständig neue Pflanzen auf der Plantage nachgezogen, die die alten Bäume dann nach und nach ersetzen, d.h. die Bio-Ölpalm-Plantagen werden dauerhaft und nachhaltig genutzt und schaden weder Mensch noch Natur.
Für weitere Fragen stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung
Wir würden uns freuen, wenn Sie sich mit unseren Margarinen anfreunden können.
Mit freundlichen Grüßen
i.A. Iris Grupp
Anke Malas
Dipl. oec. troph.
Kundenservice
RAPUNZEL - 35 Jahre Bio aus Liebe
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Palmöl ist nicht nachhaltig / Allgemein
Palmfett in Nahrungs/Genussmitteln
Ich kann Dir an dieser Stelle zumindest eine Keks-Sorte nennen, die vegan, bio und frei von Palmöl ist: http://minderleinsmuehle.de/index.php/rosengarten-2/produkte-355739378/waffelspezialitaeten/waffelroellchen . Ansonsten bleibt echt nur selbst backen.
Ist Kokosfett und Palmfett nicht dasselbe? (in Dinkel-Waffelröllchen natur)
Kokos- und Ölpalme sind nicht identisch, haben auch völlig voneinander verschieden aussehende Früchte.
Kokospalme
http://www.fotos.sc/PHPSESSID=29b5015759a6fc9766a100e79b65734b/popi+816562/mediafile.html
http://www.erdpunkte.de/images/stories/fruechte/kokospalme.jpg
http://de.wikipedia.org/wiki/Kokospalme
Ölpalme
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8d/Oilpalm_malaysia.jpg/800px-Oilpalm_malaysia.jpg
http://westafrikaportal.de/Fruchtoelpalme2.JPG
http://de.wikipedia.org/wiki/%C3%96lpalme
Und für Kokospalmen werden keine Regenwälder gerodet?
Ist das ganz sicher?
"Und für Kokospalmen werden keine Regenwälder gerodet? Ist das ganz sicher?"
Naja, was ist schon sicher?
Würde mich auf jeden Fall auch interessieren, ob diesbezüglich Unterschiede existieren.
Ich kaufe auch manchmal im Reformhaus Kokosfett zum Backen oder Kokosmilch für die Kürbissuppe (hmmmm, gibts bald wieder).
Und hin und wieder eine Kokosnuss.
Was ist eigentlich, wenn wir jetzt gar nicht mehr solche Sachen konsumieren.
Was passiert dann mit den Kokosbauern?
Zum Vergleich: Für Palmöl werden jährlich etwa 46 Mio. Tonnen genutzt, für Kokosöl dagegen etwa schlappe 3,3 Mio. Tonnen.
Kokosöl wird schon ziemlich lange genutzt. Von einem plötzlichen sprunghaften Anstieg und dadurch verursachte massive Umweltzerstörungen habe ich bisher jedenfalls nicht gehört.
Der Palmöl-Verbrauch ist dagegen seit den 1990er Jahren drastisch angestiegen: Die bis dahin in Lebensmitteln verwendeten gehärteten Fette waren als gesundheitlich bedenklich bekannt geworden und wurden in der Regel durch Palmöl ersetzt. Das war das Startsignal für eine rasante Zerstörung von Urwaldflächen in riesigem Ausmaß. Seitdem hat die Welt ein "Palmöl-Problem".
Sicherlich ist auch bei Kokospalmen nicht alles eitel Sonnenschein, und zwar dann nicht, wenn sie in Monokulturen angebaut werden und/oder für sie Urwald beseitigt wird. Deshalb ist es gut, auch da kritisch hinzuschauen. Im Vergleich mit dem Palmöl sind das dennoch Peanuts.
Kokkospalmen werden oft nicht in Monokultur angebaut weil es denen nix ausmacht und die überall in den Tropen wachsen und noch n boden verbessern- Dagmar DANKE für deinen Link, da lerne ich noch dazu, aber wie meine vorredner sagten, sind die schäden die palmöl verursacht viel größer wie jemals durch kokkos sein könnten
ich empfehle Kokkosfett kaufen und einfach nicht in Kühlschrank tun sondern draussen stehen lassen in der speiss, ist super cremig und wie butter aufs brot, besser wie jede margarine und sehr gesund......aber kauft bitte welches wo ungehärtettes kokkosfett draufsteht, es ist aber von natur aus fest bei raumtemperatur, nach ner weile wirds weicher, genauso wie butter ach so ja gibts beim tegut schon für 80 cent den würfel, kokkosfettwürfel sind da wo margarinen etc sind, in der kühlung
......da ich vegan bin, ist das echt ne super lösung .....oder man macht sich aufstriche-Veganen Käse oder auch süß au s sonnenblumenkernen, oder nüssen oder mandeln. rezepte zuhauf hier: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/vegane-rezepte.html, und hier: http://dieumsteiger.blogspot.de/, (etwas runterscrollen bis man roten rezeptkategorien links sieht seitlich)
natürlich kann man auch das bio nehmen wenn man will damit man den bauern auch was gutes tut, es gibt es schon ab 2, 50 das glas
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