Vegetarischer Ernährungsplan

[Diffamierung von Vegetariern, von Utopia entfernt]

Egal welche Ernährungsform, sie sollte vollwertig sein. Das heißt kein Fabrikzucker, Vollkorn statt Auszugsmehl und naturbelassene Fette statt Fabrikfetten. Davon 1/3 Frischkost - vor dem gekochten Essen. Statt Müsli täglich ein Frischkorngericht mit ca. 3 Esslöffeln rohem Getreide, Obst und Sahne.
Dann braucht man sich um Laborwerte nicht mehr zu kümmern. Wer das jahrelang macht, hat normale Werte noch in einem Alter in dem es gar nicht mehr normal ist, normale Werte zu haben.

Buchtipp: "Unsere Nahrung - unser Schicksal" von Dr. M.O. Bruker

Grüße
Susanne

Die Beiträge von diesem Utopisten sind in den überwiegenden Fällen unsachlich und meist auch beleidigend.

Er ist der festen Überzeugung, mit solchen Bemerkungen / Beleidigungen die "dummen" und "kranken/todgeweihten" Veganer und Vegetarier von seiner Lebensweise (ist die wirklich "weise"?) zu bekehren. Er hat leider immer noch nicht bemerkt, dass er damit eher noch zur Lachnummer wird.

Das kommt wahrscheinlich von seiner beispielhaften Ernährungsweise. :rolleyes: Kann man nichts machen. :o

Dass mich niemand falsch versteht: Ich habe nichts gegen Fleischesser, Vegetarier oder Veganer. Nur was gegen Menschen, die am Ende ihrer Argumente nur noch Beleidigungen übrig haben.

Hallo,

also ich bin jetzt seit ca. 10 Jahren Vegetarierer und meine Werte sind immer gut. (Nächster Test steht noch aus).

Was meiner Erfahrung nach wichtig ist, ist die Tatsache, dass man nicht zu einem sog. "Pudding-Vegetarier" wird. D.h., sich nur von Fast- und Junk-Food ernährt.

Eine ausgewogene Ernährung habe ich nie nach irgendwelchen Lehrbüchern praktiziert, wenn man sich für Essen ineressiert und auch mal selber kocht, klappt das schon.

Mittlerweile kaufe ich fast alles nur noch aus dem Bioloaden und bei solchen Produkten sind viele Dinge enthalten, die man braucht. Da geht auch wohl mal ne Pizza.

Alles in allem ist in Soja wirklich relativ viel Eisen. Ich trinke jeden Tag bstimmt einen Liter von dem Zeug und ess auch viel Tofu und dessen Derivate. :D -> Das hilft!

Gruss

mr.default

Danke Markus für den Link! Hat mir tatsächlich weitergeholfen.

mr.defaultWas meiner Erfahrung nach wichtig ist, ist die Tatsache, dass man nicht zu einem sog. "Pudding-Vegetarier" wird. D.h., sich nur von Fast- und Junk-Food ernährt.Eine ausgewogene Ernährung habe ich nie nach irgendwelchen Lehrbüchern praktiziert, wenn man sich für Essen ineressiert und auch mal selber kocht, klappt das schon.

Okay, ich interessiere mich sehr für Essen bzw. fürs Kochen. Versuche immer leckerer, saisionaler, regionaler, günstiger und mit immer mehr Bioprodukten zu kochen. Nach Lehrbüchern und Richtwerten achte ich dabei auch nicht. Aber es ist nunmal so, das meine Blutwerte wirklich sehr schlecht waren. Und seitdem ich vegetarisch lebe, habe ich wieder diese Müdigkeitsatacken (Was zum Teil aber auch daran liegt, dass ich momentan als junger Vater nicht soviel Schlaf bekomme..)
Aber ich denke, da ich zum Frühstück aus Gewohnheit fast immer das gleiche esse, kann man den Tag etwas optimierter starten!

Serpente Egal welche Ernährungsform, sie sollte vollwertig sein. Das heißt kein Fabrikzucker, Vollkorn statt Auszugsmehl und naturbelassene Fette statt Fabrikfetten. Davon 1/3 Frischkost - vor dem gekochten Essen. Statt Müsli täglich ein Frischkorngericht mit ca. 3 Esslöffeln rohem Getreide, Obst und Sahne.

Von Müsli auf Frischkorn wollte ich auch noch umsteigen, eben auch, um soviel Zucker am Morgen zu vermeiden. Habe von einem Utopisten auch schon mal tolle Tipps bzgl. Frischkornmüsli bekommen (Danke Thomas) Bis jetzt konnte ich mich aber noch nicht überwinden das Geld für eine Getreidemühle auszugeben. Meine Gebote bei ebay für meine Favoriten waren einfach zu niedrig.
PS. heute morgen gab es statt O-Saft Sanddornsaft.

Für ein Frischkorngericht tuts zur Not auch eine alte elektrische Kaffeemühle.

Grüße
Susanne

Hallo,

für die die es interessiert,
der Welt-Vegetarier-Kongress in Dresden,
hat bereits am 27.07. begonnen und dauert bis Samstag bzw.
Sonntag 03.08.08.
Für mich waren/sind solche Kongresse immer sehr aufschlussreich
und interessant. Es wird so manchen Ernährungdogmen erheblich
widersprochen, von wegen Fleisch ein Stück Lebenskraft, Milch macht müde Männer munter usw.
Ein Erfahrungsaustausch ist gerade für Veggi-Anfänger hilfreich
und aufbauend.

Tibeter



38. IVU Welt-Vegetarier-Kongress Dresden 2008
Vorläufiges Programm (Änderungen wahrscheinlich und vorbehalten)
Mittwoch, 30. Juli 2008 Haupt-Thema: Vegetarisch leben in Politik und Gesellschaft
Festsaal
09:15 Barbara Rütting, DE, Über ihr Lebenswerk
10:45 Carol J. Adams, USA, Zum Verzehr bestimmt, eine feministisch-vegetarische Theorie (PowerPoint
Präsentation)
20:00 Rock-/Pop-Konzert (in Vorbereitung)
nachmittags
Stadtführungen
Tour 1: 3 Stunden mit Bus und zu Fuß (9 EUR)
Tour 2: 2 Stunden mit Bus (7 EUR)
Tour 3: 2 Stunden zu Fuß (5 EUR)
im Kulturpalast
Programm der deutschen reform-jugend (drj)
Musik, Singen, Tanzen, Diskutieren

38. IVU Welt-Vegetarier-Kongress Dresden 2008
Vorläufiges Programm (Änderungen wahrscheinlich und vorbehalten)
Donnerstag, 31. Juli 2008 Haupt-Thema: Vegetarisch leben und
Ökologie/Naturschutz/Welthungerproblem
Festsaal
09:15 Caryn Hartglass, USA, Umweltschutz durch unsere Ernährungsweise
10:45 Vandana Shiva, Indien, Über ihr Engagement gegen Globalisierung, für den Schutz des Saatgutes,
für Gleichberechtigung, Frieden und Demokratie (genauer Titel steht noch nicht fest)
14:00 Saurabh Dalal, USA, Vegetarismus als Lösungsmöglichkeit für viele lokale und globale Probleme
14:55 Shankar Narayan, Indien, Ursprung und Geschichte des Vegetarismus in Indien
16:00 Jan Stastny, CZ, Franz Kafka und sein Einsatz für den Vegetarismus
16:55 Charlotte Probst, AT, Beim Kind beginnt die Zukunft (Tierschutz im Unterricht)
20:00 FINETUNE - "Tänze und Balladen aus keltischen Ländern" mit Helga und Peter Supplieth,
Verleihung des KiJu-Preises,
Raum Zwinger
14:00 Kurti Schmidinger/Felix Hnat, Österreich, Future Food (Workshop)
14:55 Dr. Maitree Suttajit, Thailand, Ernährung im nächsten Jahrzehnt auf der Grundlage von pflanzlicher
Nahrung, Antioxydantien und Pflanzenmedizin
16:00 Esther Ouwehand , NL + Stefan Eck, DE, + Ralph Chaloupek, AT, Die Tierschutzparteien in den
Niederlanden, in Österreich und Deutschland
16:55 Fortsetzung
Raum Semper
14:00 Wasmut Reyer, DE, Was, Vegetarier? Wirksames Argumentieren für Vegetarismus und Tierrechte
14:55 David Pye, GB, Vegetarismus und Umweltschutz
16:00 Marly Winckler, Brasilien, Vegetarismus, ein revolutionärer Lebensstil
16:55 Dudley Giehl, USA, Moral in unserer Gesellschaft
Raum Brühl
14:00 Pornthep Srinarula, Thailand, Aspekte des Vegetarismus in Thailand
14:55 Annette Pinner, GB, Treffen der Vereinsvorsitzenden zum Gedankenaustausch
16:00 Renato Pichler, CH, Vegetarier und Lebensmittelindustrie, Das V-Label-Projekt
16:55 Dorrit Franze, DE, Juristische Fragen in der Tierschutz-/Tierrechtsarbeit (Workshop)
Raum Bähr
14:00 Tobias Leenaert, BE, Aktion Fleischfreier Donnerstag
14:55 Jean Huntziger, FR, Das Auge, Spiegel der Seele. Irisdiagnose und Ernährung
16:00 Dr. Corina Gericke, DE, Der Weg aus der Sackgasse (Tierversuche)
16:55 Thomas Müller-Schöll, DE, Vegetarisches Kinderprojekt für eine gesunde und gewaltfreie Erde
Raum Neumarkt
14:00 Vesanto Melina, Kanada, Überleben und Gedeihen trotz Lebensmittelallergien
14:55 Nandita Shaw, Indien, Vegane Ernährung und Gesundheit, evtl. Spezialgebiet
16:00 Nitin Mehta, GB, Vegetarier vor 100 Jahren
16:55 Roe, Gallo, USA, Gegen die Märchen über das Älterwerden

38. IVU Welt-Vegetarier-Kongress Dresden 2008
Vorläufiges Programm (Änderungen wahrscheinlich und vorbehalten)
Freitag, 1. August 2008 Haupt-Thema: Vegetarisch leben und Ethik/Religion/Spiritualität
Festsaal
09:15 Prof. Eugen Drewermann, DE, Von Tieren und Menschen oder: Das Postulat einer neuen Ethik
10:45 Paula Brügger, Basilien, ?Instrumental Rationality? bei Herbert Marcuse als Schlüsselbegriff für unser
Verständnis der Natur
14:00 Dr. Karl von Koerber, DE, Nachhaltigkeit und Ernährung
14:55 Maria Rollinger, DE, Milch- und Glutenunverträglichkeit
16:00 George Jacobs, Singapur, Kinderbücher zur Förderung einer vegetarischen Einstellung
16:55 Carol J. Adams, USA, Als Vegetarier/In unter Fleischessern
17:45 Abschlussveranstaltung
19:30 Festliches Abschieds-Dinner im Restaurant
Raum Zwinger
14:00 Will Tuttle, USA, Peace Diet
14:55 Sacinandana Swami, DE, Vegetarismus in den verschiedenen spirituellen Traditionen des alten
Indien
16:00 Stephen Walsh, GB, Anleitung für ein gesundes und preiswertes Leben ohne tierische Produkte
16:55 noch in Vorbereitung
Raum Semper
14:00 Dr. Roberta Kalechovsky, USA, Pro-vegetarische Gedanken in der Thora/im Judentum
14:55 Martina Kobs-Metzger, DE, 5 Elemente und Doshas im Ayurveda unter bes. Berücksichtung der
vegetarischen Lebensweise
16:00 Purnima Toolsidass, Indien, Auswirkungen eines vegetarischen Lebensstils, materiell, praktisch,
psychologisch, spirituell, physisch
16:55 Saurabh Dalal, USA, Ahimsa und das geistige Fundament der Jains
Raum Brühl
14:00 Siegfried W. F. Pagel, DE, Gesünder durch Sonnenkost
14:55 EDEN-Genossenschaft, DE; Workshop zum Weltkongress 1932 in EDEN
16:00 Zuzana Skvarilova, CZ, Umweltauswirkungen durch hohen Fleischkonsum
16:55 Susianto Tseng, Indonesien, Die Ernährung vegetarischer Kinder in Indonesien
Raum Bähr
14:00 Francesco Maurelli, Irland, Esperanto und die vegetarischen Ideen
14:55 Jitka Skockova, CZ, Die vegetarische Gesellschaft in der Tschechischen Republik
16:00 DVD ?Meat the Truth? aus den Niederlanden (englisch)
16:55 Fortsetzung
Raum Neumarkt
14:00 Birgit Otto, DE, Raffinierte Verführer ? Zucker und seine ?süßen Geheimnisse?
14:55 Peter Singer, DE, Die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren bei Vegetariern und Veganern
16:00 Jan Stastny, CZ, Cartoons und Karikaturen über Vegetarier in der Zeit von 1810 bis 1930
16:55 Colleen Patrick-Goudreau, USA, Vegan werden und bleiben

38. IVU Welt-Vegetarier-Kongress Dresden 2008
Vorläufiges Programm (Änderungen wahrscheinlich und vorbehalten)
Samstag, 02. August 2008
Beginn der Tagesausflüge
(müssen separat gebucht werden, nicht im Kongresspreis enthalten)
A) Sächsische Schweiz (90 EUR inkl. Mittagessen unterwegs und Abendessen im
Kulturpalast)
B) Meißen und Schloss Moritzburg (85 EUR inkl. Mittagessen unterwegs und Abendessen
im Kulturpalast)
Wer nach den Ausflügen noch in Dresden übernachten will, muss diese Übernachtung
zusätzlich buchen.
Beginn der Nach-Kongress-Tour
(muss separat gebucht werden, nicht im Kongresspreis enthalten)
5 Tage, nach Berlin, Potsdam und in den Spreewald, 499 EUR im DZ
Rückkehr nach Dresden: Mittwoch im Laufe des Nachmittags
Bei Interesse schicken wir gerne ausführliches Infomaterial.


Seite (für Kosten auf "Tagespreise: Deutsch" klicken):

http://www.ivu.org/german/congress/2008/



Bilder
http://picasaweb.google.de/vebu.de/

vorweg: Ich mag kein Fleisch/Fisch, Milch, Eiweiß pfui^^ Meine Eltern haben immer vergeblich versucht mich auf den Geschmack zu bringen aber vergeblich.
Ich ernähre mich überwiegen aus Mutters Küche, sprich grad nen Kochkurs bei ihr belegt^^. Es gibt so viele vegetarische Gerichte & Möglichkeiten mit denen man sich gut ernähren kann. Ich mag z.B. keine Milch aber verdrücke täglich Unmengen an Feta und Jogurt (selbst gemachter, geht übrigens ganz einfach mit wenig Aufwand). Dazu kommt immer etwas Rohkost (Obst, Gemüse). Man sollte bei vegetarischer Ernährung immer darauf achten auch was zu essen wo der Magen dran arbeiten kann (Brot, Kartoffeln usw.). Das vermeidet das Problem das einige mit dem "leeren" Magen haben.
Nüsse und Knabberzeug (Reissnacks usw.) sind auch gute Ergänzungen für eine vegetarische Ernährung.

Obwohl ich nebenbei noch einiges ungesundes zu mir nehme (Süßigkeiten, Chips, Fritten usw.), hat mir mein Hausarzt 2-3 Jahren noch sehr gute Werte bescheinigt.

Sehr gut John Smoke, endlich einer der für sein Vegetarier-Dasein eine nachvollziehbare Begründung hat

Zitat Jochen Walter:
Er ist der festen Überzeugung, mit solchen Bemerkungen / Beleidigungen die "dummen" und "kranken/todgeweihten" Veganer und Vegetarier von seiner Lebensweise (ist die wirklich "weise"?) zu bekehren. Er hat leider immer noch nicht bemerkt, dass er damit eher noch zur Lachnummer wird.

Jochen, ich seh das anders. Wenn jemand für seine vegetarische Küche eine Begründung hat (siehe Smoke), dann soll er danach Leben und auch nach Ratschlägen suchen. Leute wie Smoke brauchen keine Ratschläge.


Wenn jedoch (J.Ö.R.N in Ehren) diese Frage kommt:
Hallöle,
Habe mir vor ca. 3 Monaten vorgenommen, wieder vegetarisch zu leben. Doch es ist ist verzwickter als gedacht, sich ausgewogen zu ernähren.

Dann seh ich das nicht anders als wenn jemand beabsichtigt, jeden Tag einen Kübel Wasser aufs Dach zu tragen, um ihn dann übers Dach runterlaufen zu lassen, und dann hier fragt, was er tun kann, damit dabei das Dach nicht nass wird...

Noch was für Tofu-Genießer:
http://blog.zeit.de/diagnose-mensch/2008/07/05/blod-mit-tofu_87

Lieber Markus,

Warauf ich mich Rechtfertigen sollte, bleibt mir ein Rätsel, aber sehr schön deine Seite. Es beweist wiederum, daß Übermaß ungesund ist. Vegis müssen genauso wie Extremfleisch(fr)esser mit einem erhöhten Risiko daran zu erkranken leben. Dazu brauche ich keine Studie. Es ist auch völlig klar, wer an der ständig steigenden Lebenserwartung teilhaben will, muß auch bei der Ernährung auf Ausgewogenheit achten. Auch die körperliche Betätigung muß in den Ernährungsplan einfließen.

Bevor jemand seine Ernährung umstellt, sollte er gut abwägen, für was das gut sein sollte. Das gilt für alle Ernährungformen. Ich hab nie was anderes behauptet. John Smoke ist der erste hier, der einen Grund hat vegetarisch zu leben.