Knollensellerie

Haben Sie schon einmal ein Sellerieschnitzel probiert, die vegetarische Alternative zum Wiener Schnitzel? Die Knollensellerie ist sehr kälteempfindlich und sollte daher nicht vor den Eisheiligen (Mitte Mai) ins Freiland gepflanzt werden. Sie bevorzugt einen schattigen Standort und hat einen relativ hohen Nährstoffbedarf. Ab Mitte September, wenn die äußeren Blätter gelb werden, kann sie geerntet werden.
Gute Nachbarn: Buschbohnen, Chinakohl, Erbsen, Fenchel, Gurke, Kamille, Kohl, Kohlrabi, Porree, Spinat und Tomate.

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