Honig - Für immer lecker

Vielleicht kristallisiert er, aber schlecht wird reiner Honig niemals von allein! Immer fest verschließen, kühl und trocken lagern und keine Fremdkörper rein kommen lassen. Vor allem keine Flüssigkeit, da wird Honig sauer.

Sollte er einmal kristallisieren, stellen Sie ihn einfach beizeiten in den noch warmen Backofen, nachdem Sie etwas gebacken haben. Nach zwei bis drei Behandlungen sollte er wieder flüssig und streichzart sein. 

Illustration: Miro Poferl