Zutaten: 500 ml Wasser, 300 g Bio-Rohrohrzucker, 10 Nelken, 5 Kardamomkapseln, 1 Stange Zimt (...ich kaufe meine Gewürze immer im Weltladen, das schmeckt dann wenigstens nach was!), 2 Scheiben frischen Ingwer in kleine Würfel geschnitten

Das Wasser aufkochen lassen und den Zucker darin auflösen lassen. Zusammen mit den Gewürzen in 30 min zu einem dicken Sirup einkochen lassen. Abseien und in Flaschen füllen.
Der Sirup ist ungeöffnet locker 6 Monate haltbar.

...wer Chai-Tee liebt, wird auch den Sirup lieben! Man kann fast alles Süße damit noch leckerer machen.
Im Fairtradekaffee oder Tee, auf Grießbrei, im Joghurt, ... alles möglich!

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