Traubensaft hergestellt
leckeren Traubensaft aus eigenen Trauben die am Balkongeländer hochwachsen hergestellt. schmeckt köstlich.
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Kommentare (14)
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erzähl doch bitte mal, was das für eine Handbresse ist.
Wir haben letztes Jahr Traubensdaft gemacht mit der Spätlespresse.
Vorher mit der Kartoffelpresse ordentlich gestampft, damit der rote Farbstoff sich aus den Schalen löst.
Es war schon recht mühsam.
Wieviel Liter habt Ihr gemacht?
nachdem der saft aber jetzt so gut ist,werde ich den jedes jahr herstellen und alle trauben ernten.nur eine weniger anstregende presse werde ich mir suchen.
Schau hier mein Bericht über meinen Traubenstock und meine Saftaktion:
http://www.utopia.de/gruppen/garten-126/diskussion/ein-weinstock-mit-geschichte-198053
Das ist auch so ein spezieller Typ für rauhe Gegenden und entsprechend rauh aber ehrlich im Geschmack.
Daß der bei sogar noch auf 1300 M Höhe wächst, finde ich faszinierend.
so wird nächstes jahr kompl geerntet und vor vogelfraß geschützt.
zufügen.wenn er länger als eine woche halten soll muss er gesondert behandelt werden. da fehlt mir aber noch die erfahrung .nächstes jahr weiss ich mehr :-))im internet gibt es hinweise zum herstellen von traubensaft.
Hähä, das bertrachte ich ja mal als das geringste Problem bei den Mengen, die wir so schaffen. ;-)
das sehe ich auch so...aber wenn man zuviel auf einmal trinkt,hat man eine sehr gute verdaung :-)
Einfach mit Rote Bete und Sauerkraut-Saft vermischen.
Das verstärkte den beschleunigenden Effekt noch ;-)
Nun denn, nur zu! ;))
Ihr habt wahrscheinlich zwei Toiletten im Haus! ;))
Das Haltbarmachen ist keine Hexerei. Wir pasteurisieren den Saft bei etwa 76 °, dann wird er randvoll in Flaschen gefüllt und mit Kronenkorken verschlossen. Der Saft hält locker ein Jahr( wenn er vorher nicht getrunken ist).
Wie wir das alles machen ?
Traubensaft
http://www.utopia.de/blog/richard-burgenlandler/herbstblut
oder Apfelsaft ( Birnensaft )
http://www.utopia.de/blog/richard-burgenlandler/saftiges
Am Freitag gibt es bei uns ein Apfelpressfest. Wir haben von den umliegenden Streuobstwiesen etwa 350 kg Apfel geschenkt bekommen (Natürlich nicht von den Wiesen sondern von den Besitzern, ....obwohl???)
Dafür habe ich meine 120 Literpresse in Gang gesetzt.
Aber dazu schreibe ich sicher noch einen Beitrag.
Bei Traubensaft sind nach etwa 4-5 Wochen kleine Kristalle entstanden (ich nehme an Weinstein) die ganz sauer schmeckten. Der Saft hat dadurch an Schärfe verloren und an Süße noch zugenommen. Pur zu trinken ist fast wie ein Vitaminschock.
Die Verdauung gewöhnt sich mit der Zeit an die ungewohnte Safteingabe. So haben wir im Vorjahr 250 Liter puren Apfel, Trauben und Birnensaft getrunken und keiner von uns hatte irgendwelche Beschwerden.
Echt lecker, macht süchtig! Apfel-Ingwer Marmelade habt meine Freundin auch schon gekocht.
Die Apfelernte ist paradiesisch!
Überall Früchte, man/frau braucht nur zugreifen, es scheint zu Anfang kein Ende nehmen zu wollen.
Jetzt warten wir noch ca. 2 Wochen, dann ernten wir den Martini- und Ontarioapfel.