Bei den täglichen Spaziergängen konnte ich draußen dagegen häufiger einen Blick auf eine Gruppe werfen. Und in der letzten März-Woche, nach dem geringen Regen, wagte ich es erstmals, Vereinzelte einzufangen und meiner Partnerin zur Küchen-Verwendung mitzubringen.

Der späte, aber eiskalte Winter hatte ursrpünglich erst einmal alles nach hinten geschoben, doch durch den Super-März holte der Frühling gewaltig auf. Die ersten Kirschblüten waren da - und auch der Bärlauch. In unserer kleinen Nordost-Ecke lassen wir ihn (wie die letzten 5 Jahre) unangetastet, damit es endlich mal mehr gibt.

Doch knapp 300 m weiter an einem dünn bepflanzten Hang entdeckten wir vor einigen Jahren ein riesiges Bärlauch-Feld - offensichtlich entstanden durch den nahegelegenen Garten und mittlerweile meist weit über 100 qm groß. Im Vorbeigehen hatten wir schon einmal ein paar Blätter angeknipst.

Vor 3 Jahren hatte ich ca. 50 Zwiebeln mit nach Sardinien genommen, die dort hoffentlich ausharren, bis wir mal wieder im März unten sind und dann vielleicht nochmals 1 - 2 Gläser ergeben.

Und in den letzten beiden Jahren hatte ich jeweils über ein halbe Kilo geerntet (ein Bruchteil dessen, was da unbeachtet herumwächst): so ca. 20 Gläser Pesto sind dann dabei herausgekommen.

Und am Wochenende sammelte ich 460 gr ein. Wengier als sonst, denn die Trockenheit hat einige Flecken bisher braun gelassen und es sind ja auch noch Andere da.

Die ersten Spaghetti nur mit Bärlauch hat es schon gegeben.

Nach dem gestrigen Regen hoffe ich, nächste Woche nochmal zuschlagen zu können.



Die sardische Spargel-Saison haben wir ja leider wieder verpasst...