Vegane Schnupperwochen in Berlin
Das Wochenende war dicht gefüllt und sehr informativ - am Samstag gab es einführende Vorträge zu den Gründen für Veganismus und Tipps für den Alltag. Nach Hause fuhr ich etwas erschlagen von den vielen Infos und mit schweren Taschen. Die waren nämlich gefüllt worden mit veganer Seife, veganem Joghurt, veganer Sojamilch und veganen Hastenichgesehen. So oft wie an diesem Tag habe ich das Wort "vegan" vorher in meinem ganzen Leben nicht gehört!
Am Sonntag ging es dann zur Sache: unter professioneller Anleitung wurde gekocht und geschlemmt und immer neue Rezepte ausprobiert. Rundum satt und glücklich kam ich am Sonntagabend nach Hause und war gespannt auf die vegane Arbeitswoche.
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Die ging am Montag in der Kantine richtig los. Menü 2 ist immer vegetarisch und da ich seit 15 Jahren vegetarisch lebe, war es bisher immer meine zuverlässige Wahl. Am Montag gab es Tofu mit Eierreis. Fast richtig, liebe Kantinenfreunde, aber nur fast! Ich bin also meinen Spruch zum ersten Mal losgeworden: "Hallo, ich möchte mich gern vegan ernähren, kann ich zu dem Tofu eine vegane Beilage haben? Vielleicht die Kroketten aus Menü 3?" Und ich konnte. Juhu. Am Tisch gabs natürlich gleich eine Diskussion mit den Kollegen, die durch meine Sonderwünsche in der Kantinenschlange etwas aufgehalten wurden. Neben irritierten Nachfragen einer Kollegen "Ich habe noch nie Tofu gegessen, wie schmeckt das denn so?" werde ich jetzt offensichtlich gleich als Ernährungsexpertin angesehen, jedenfalls fragte eine Kollegin: "Meine Tochter ist jetzt 1,5 Jahre alt und will keine Milch trinken, ist das schlimm?" Da konnte ich sie dank des angelesenen und am Wochenende gehörten Wissens natürlich beruhigen. Kein Problem. Vielleicht sogar besser, denn Kuhmilch fördert Allergien und das Calcium kriegt man super aus Hülsenfrüchten, Sesam, Mohn, Grünkohl, Petersilie, Feigen, Mandeln und vielem mehr. Außerdem habe ich gelernt, dass das in der Milch enthaltene Eiweiß die Calciumausscheidung erhöht, also weniger vom Körper aufgenommen wird. Das steht so auch im Wikipedia-Artikel über Calcium.

Jetzt mache ich auf jeden Fall weiter mit der Umstellung und erzähle bald mehr. Die zwei Wochen will ich auf jeden Fall als strenge Veganerin durchhalten, was danach kommt, sehe ich dann.