Für die längste Zeit der menschlichen Evolution waren Wildkräuter die Grundlage unserer Frischkostversorgung. Ihre Kenntnisse wurden in Jäger- und Sammlerkulturen von Kindesbeinen an, als Überlebensstrategie weitergegeben. Die essbare Spontanvegetation der unmittelbaren Umgebung offenbart die vielfältigste Lebensmittelgruppe in allerhöchster Güte. Dieses Wissen war fundamentale Grundlage jeder Esskultur; die möglichen Futterquellen zu kennen, um in Zeiten der Nahrungsknappheit abgesichert zu sein. So wie heutzutage ein jeder weiß, wo der nächste Supermarkt ist
Und obwohl in fast jedem Haushalt eine Kräuterfibel zu finden ist, bleiben essbare Wildpflanzen weitgehend ungenutzt. Oftmals abgeschreckt vom botanischen Kauderwelsch oder dem Unvermögen durch die jeweiligen Bestimmungsschlüssel genug Selbstvertrauen zu erarbeiten um Pflanzen in Eigenverantwortung zu identifizieren, am rechten Ort zu pflücken und schließlich zu verzehren; was nicht der Sicherheit einer Produktion oder Kultur entstammt.
Der Einsteiger zur Wildkräuterkunde ist als Lektüre „vor dem Erwerb des ersten Wildkräuterbuchs“ konzipiert, um den Anfänger, prioritär zu beraten. Darüber hinaus gibt der Autor viele Tipps wie Sie sich dieses Wissensfeld autodidaktisch erarbeiten können und stellt sein Konzept des „Ortsspezifischen Kräuterführers“ vor, um Laien die Sammelgründe ihrer Nachbarschaft zu erschließen.
82 Seiten nur € 7,00