Buchkritik "Vom Verzehr wird abgeraten": Extremismus mit der Gefahr von Nebenwirkungen - nicht zu empfehlen

Ich beschäftige mich schon recht lange mit dem Thema Ernährung, Vitamine und Gesundheit. Den ursprünglichen Ansatz von Hans-Ulrich Grimm, für eine naturbelassene Nahrung und das Zubereiten in der eigenen Küche zu plädieren, kann ich nur voll unterstützen. Den Teil jedoch, dass er Vitamine als Arznei generell als tödlich, gefährlich und deshalb generell verwerflich hinstellt, unterstütze ich nicht. Liest man das Buch bewußt mit etwas Fachkenntnis, so beruft er sich auf Einzelfälle, wo entweder Extremdosierungen vorlagen oder Gendefekte (also Erbfehler wie bei Trisomie 21) zu einem krankhaften Stoffwechsel geführt haben. Was für Menschen mit Erbkrankheiten schädlich sein kann, darf Menschen ohne diese Erkrankungen, die durch diese Stoffe eine Befindensbesserung erfahren, nicht einfach vorenthalten werden. Vitaminmangel führt nunmal zu Erkrankungen oder in milder Form zu Erkrankungsrisiken. Insofern kann ich nur warnen, das Buch allzu ernst zu nehmen! ...mehr