Rapsöl
Steinsalz
Blätter mit den Stängeln klein schneiden.
Alle Zutaten in ein kleines Mixgefäß geben und fein pürieren.
In ein Gefäß umfüllen und nötigenfalls mit weiterem Öl bedecken.
![[image]](/uploads/assets/user/38956/Radieschenblatterol.jpg)
Mit den Mengen kann man experimentieren.
Radieschenblätteröl
Blätter von frisch geernteten Radieschen
Rapsöl
Steinsalz
Blätter mit den Stängeln klein schneiden.
Alle Zutaten in ein kleines Mixgefäß geben und fein pürieren.
In ein Gefäß umfüllen und nötigenfalls mit weiterem Öl bedecken.
Mit den Mengen kann man experimentieren.
Rapsöl
Steinsalz
Blätter mit den Stängeln klein schneiden.
Alle Zutaten in ein kleines Mixgefäß geben und fein pürieren.
In ein Gefäß umfüllen und nötigenfalls mit weiterem Öl bedecken.
Mit den Mengen kann man experimentieren.
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Kommentare (7)
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Und wer grüne Smoothies mag, der kann beim Zubereiten des Radieschenblätteröls noch ein paar der frischen Radieschenblätter für dieses Mixgetränk, in dessen Wasser man zusätzlich sußes Obst mischt, reservieren!
Was macht man damit genau?
Ist das dann recht scharf?
Ich kann es mir gut zu Salaten, Nudeln oder anderen Gerichten vorstellen, bei denen "etwas Grünes" gut aussehen und gut schmecken würde.
Ich bin hier mit meinem Balkongarten noch am experimentieren.
Bei manchen Blättern kann ich mir noch zusätzliche Gaben an Chili oder anderen "Aufpeppern" vorstellen.
Ich finde es halt sehr spannend, hier mit "Abfall" zu experimentieren.
Da ich kein Freund von "Pesto" aller Art bin - Käse und Kerne verändern den Geschmack - ist das für mich eine Möglichkeit, Aromen länger zu konservieren.
Wenn das "Grünzeug" mit Öl bedeckt ist, dann wird es sich im Kühlschrank schon einige Zeit halten.