Die besten Bio-Weine 2012

Die BIO-Hotels legen Wert auf gute Weine und wollen ihren Gästen auch nur solche anbieten. Zusammen mit dem Wein-Profi und Diplom-Sommelier Jürgen Schmücking haben sie eine neue Form der Verkostung entwickelt, die der Realität beim Weingenuss nahe kommt und nicht nur die Meinung von Fachleuten abbildet. Dabei werden die Weine von jenen verkostet, die sie in alltäglichen Situationen trinken: von Gästen und Genießern statt von Wein-Experten und Sommeliers. Die Auswahl der besten Tropfen erfolgt zwar wie üblich als Blindverkostung, die Tester aber entscheiden nicht nach dem herkömmlichen Punkte-Schema. Gefragt sind hingegen persönliche Präferenzen und das Potential der Weine als Speisebegleiter. Die Sieger-Weine werden nach einem Turnierverfahren ermittelt, bei dem immer nur ein Wein aus einer Gruppe gewinnen kann.

400 Bio-Weine – 100 Winzer

Rotweine, Weißweine, Roséweise, Schaumweine, Dessertweine – Zur diesjährigen Verkostung wurden 400 Bio-Weine von 100 Winzern eingereicht. Die Verkostung fand vom 29. Juni bis 1. Juli im BIO-Hotel Werratal in Hann. Münden statt. 20 Verkoster, darunter einige Mitglieder der Utopia-Community, haben gerochen, geschwenkt, geschmeckt und bewertet, was das Zeug hielt. Hier finden Sie eine Auswahl der besten Bio-Weine 2012 – die komplette Liste der 39 Sieger-Bio-Weine gibt hier es als .pdf zum Download.

Die besten Bio-Weine 2012 – eine Auswahl

Mehr über das Verkostungsverfahren, die Herkunft der getesteten Weine und den Unterschied von Bio- und konventionellem Wein erfahren Sie in unserem Interview mit Wein-Experte Jürgen Schmücking.